Castellare di Castellina
I Sodi di San Niccolò 2021
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera |
| Reifung | 24-30 Monate in Barrique, davon 50 % neue, anschließend 12 Monate in der Flasche |
- Bezeichnung und Jahrgang: Toscana IGT Rotwein 2021, hergestellt in Castellina in Chianti
- Rebsorten: 85% Sangiovese und 15% Malvasia Nera, ausschließlich autochthone Sorten
- Vinifikation: Vergoren im Edelstahltank, 24-30 Monate in Barrique und 12 Monate in der Flasche gereift
- Aromenprofil: Noten von Konfitüre, roten Früchten, Gewürzen, Vanille und Lakritz
- Speiseempfehlung: Ideal zu Braten, Wild, Wurstwaren und Käse; servieren bei 16-18 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
I Sodi di San Niccolò ist ein Rotwein aus der Toskana, hergestellt von Castellare di Castellina. Er wird aus einer Cuvée aus Sangiovese und Malvasia Nera gewonnen und zeigt einen strukturierten Charakter. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet zeichnet sich durch eine aromatische Konzentration aus, in der sich Noten von reifen roten Früchten, Konfitüre, Gewürzen, Vanille und Lakritz vereinen. Am Gaumen zeigt er eine dichte und elegante Struktur, wobei die natürliche Frische die weichen Tannine zu einem langen und anhaltenden Finale begleitet, ideal in Kombination mit Braten und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Rotwein entsteht in Castellina in Chianti, im Herzen des Chianti-Classico-Gebiets. Die Trauben stammen von vier hügeligen Weinbergen auf etwa 400 Metern Höhe. Das typische kalkhaltige Bodenprofil verleiht Frische und eine präzise Tanninstruktur. Der Name der Cuvée ist eine Hommage an die Landschaft: Die "Sodi" sind die steilen und harten Böden, die vollständig von Hand bearbeitet werden müssen und sich in der Nähe der Kirche aus dem 14. Jahrhundert befinden, die das am besten geeignete Weinbaugebiet für eine perfekte Reifung der Früchte kennzeichnet.
Herstellung
Die Lese erfolgt Mitte Oktober. Nach Abschluss der Gärung im Edelstahltank reift der Wein dreißig Monate lang in teilweise neuen Fässern. Dieser gekonnte Einsatz von Holz verstärkt die aromatische Komplexität und fördert die Integration der Frucht. Es folgt eine zwölfmonatige Flaschenreifung. Die sorgfältige Vinifikation garantiert einen dichten und umhüllenden Schluck und verleiht dem Wein ein ausgeprägtes Alterungspotenzial, sodass er seine Finesse auch in den kommenden Jahren bewahren wird.
Geschichte und Wissenswertes
Der 1977 kreierte I Sodi di San Niccolò ist der historische Supertuscan, der die Exzellenz von Castellare di Castellina verkörpert. Dieser berühmte Rotwein verdankt seinen Namen den steilen Böden ("sodi"), die ausschließlich von Hand bearbeitet werden, sowie der alten Kirche aus dem 14. Jahrhundert, die die Weinberge im Herzen des Chianti Classico überragt. Als echtes Symbol für einen nachhaltigen Weinbau, dargestellt durch den ikonischen kleinen Vogel auf dem Etikett, kann der Jahrgang 2021 mit renommierten Auszeichnungen wie 97 Punkten von Decanter aufwarten und bestätigt sich als önologisches Meisterwerk, das ideal ist, um die Weinkeller der größten Sammler zu bereichern.
Auszeichnungen
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2021
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
97/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2021
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2021
97/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1977
- Oenologe: Alessandro Cellai
- Flaschen produziert: 350.000
- Hektar: 33
| Name | Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolo 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Castellare di Castellina |
| Geschichte | und WissenswertesDer 1977 kreierte I Sodi di San Niccolò ist der historische Supertuscan, der die Exzellenz von Castellare di Castellina verkörpert. Dieser berühmte Rotwein verdankt seinen Namen den steilen Böden ("sodi"), die ausschließlich von Hand bearbeitet werden, sowie der alten Kirche aus dem 14. Jahrhundert, die die Weinberge im Herzen des Chianti Classico überragt. Als echtes Symbol für einen nachhaltigen Weinbau, dargestellt durch den ikonischen kleinen Vogel auf dem Etikett, kann der Jahrgang 2021 mit renommierten Auszeichnungen wie 97 Punkten von Decanter aufwarten und bestätigt sich als önologisches Meisterwerk, das ideal ist, um die Weinkeller der größten Sammler zu bereichern. |
| Herkunft | Castellina in Chianti (SI), im Herzen des Chianti Classico, Toskana, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig |
| Anbausystem | Guyot capovolto |
| Pflanzen pro Hektar | 2700-6000 |
| Ertrag pro Hektar | 40-45 dt. |
| Ernte | Mitte Oktober |
| Produktionsverfahren | Gärung im Edelstahltank mit malolaktischer Gärung; Ausbau 24–30 Monate in Barriques (50% neu) und 12 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Im Edelstahltank; malolaktische Gärung durchgeführt. |
| Reifung | 24-30 Monate in Barrique, davon 50 % neue, anschließend 12 Monate in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |