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Castellare di Castellina Toskana IGT Toscana

Castellare di Castellina

Coniale 2021

Rotwein still

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Castellare di Castellina Toskana IGT Toscana
CHF 60.00
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Sale Ausverkauft
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Bezeichnung Toscana IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 100% Cabernet Sauvignon
Reifung 18 Monate in 50% neuen Barriques. 10 Monate in der Flasche.
Jahrgang 2021
Produktname Coniale 2021
Farbe Intensives Rubinrot.
Parfüm Intensive und komplexe Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Pflaumen und Datteln, dazu blumige Noten von Veilchen und Hagebutten.
Geschmack Am Gaumen ist er warm, weich, intensiv und samtig, mit feinen, seidigen Tanninen und einer gut eingebundenen Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem ausgesprochen fruchtigen Nachgeschmack.
Kombinationen Er passt gut zu Braten, Steaks und rotem Fleisch im Allgemeinen. Auch Wild und reife Käsesorten sind ein idealer Begleiter für diesen Wein.
Region Toskana
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Stiller Rotwein aus der Toskana, hergestellt von Castellare di Castellina, Jahrgang 2021, 0,75 l. Ein Wein, der die Intensität und Komplexität des toskanischen Terroirs zum Ausdruck bringt, mit Aromen von Brombeere, Johannisbeere, Blaubeere, Kirsche, Pflaume und Dattel, kombiniert mit floralen Noten von Veilchen und Hagebutte.

Details

Profumo

Parfüm

Intensive und komplexe Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Pflaumen und Datteln, dazu blumige Noten von Veilchen und Hagebutten.

Colore

Farbe

Intensives Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist er warm, weich, intensiv und samtig, mit feinen, seidigen Tanninen und einer gut eingebundenen Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem ausgesprochen fruchtigen Nachgeschmack.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Er passt gut zu Braten, Steaks und rotem Fleisch im Allgemeinen. Auch Wild und reife Käsesorten sind ein idealer Begleiter für diesen Wein.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Castellare di Castellina
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1977
  • Oenologe: Alessandro Cellai
  • Flaschen produziert: 350.000
  • Hektar: 33
Castellare di Castellina entstand aus dem Zusammenschluss von vier landwirtschaftlichen Betrieben (Castellare, Caselle, San Niccolò und Le Case), die von Paolo Panerai mit dem Ziel gegründet wurden, Wein von bestmöglicher Qualität zu erzeugen. Eine Geschichte, die zeigt, wie Tradition, auch in den Strukturen, und Innovation das Beste aus dem Land herausholen können und den neuen Generationen zeigen, wie hart, aber grundlegend für die außergewöhnliche Chianti-Landschaft die Arbeit und das Leben der Mezzadri war, d.h. derjenigen, die die Bauernhöfe bewirtschafteten, ohne entweder Herren oder Arbeiter zu sein. Der Rotwein I Sodi di S.Niccolò Toscana IGT, Jahrgang 2021 der Kellerei Castellare di Castellina wurde im Jahr 2025 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 99 Falstaff-Punkten bewertet. Es ist ein Wein der Sorte Sangiovese, Malvasia Nera aus der Region Chianti Classico in Italien. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Castellare di Castellina

Name Castellare di Castellina Coniale 2021
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Toscana IGT
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Cabernet Sauvignon
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Castellare di Castellina
Herkunft Loc Castellare Castellina in Chianti (Siena)
Klima Höhenlage: 350-400 m. ü. M.
Bodenzusammensetzung Skelettreiches Ende.
Anbausystem Umgekehrter Guyot.
Pflanzen pro Hektar 2500 Rebstöcke pro Hektar.
Ertrag pro Hektar 40 q/Ha
Ernte Ende September
Weinbereitung In Stahl Malolaktische Gärung: durchgeführt.
Reifung 18 Monate in 50% neuen Barriques. 10 Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite