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Cascina San Pietro Lombardei Franciacorta

Cascina San Pietro

Cascina San Pietro Franciacorta Brut

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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Cascina San Pietro Lombardei Franciacorta
CHF 21.00
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CHF 252.00

12 Flaschen

CHF 126.00

6 Flaschen

CHF 63.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Franciacorta DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten 100% Chardonnay
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Aus den klassischen 100% reinen Chardonnay-Trauben stellt Cascina San Pietro einen fantastischen Franciacorta Brut Cuveé Basic her. Von großem Niveau, geeignet für die spannendsten und festlichsten Situationen.

Details

Profumo

Parfüm

Das Bouquet ist leicht und subtil; Holz, weiche Brotkruste, Mandelaromen und eine leichte Zitrusnote sind wahrnehmbar.

Colore

Farbe

Strohgelb, mit weichem Mousse und feiner, anhaltender Perlage.

Gusto

Geschmack

Der Geschmack am Gaumen ist voll mit einem letzten Hauch von Mandel und sehr, sehr anhaltend. Empfohlene Kombinationen für die Verkostung dieses Franciacorta Cascina San Pietro.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Für diesen Franciacorta-Wein gibt es eine breite Palette von möglichen Kombinationen, die seine Eigenschaften hervorheben können. Alle Aperitifs, Gerichte mit Schalentieren, Vorspeisen mit Meeresfrüchten und natürlich der Trinkspruch am Ende einer Mahlzeit.

Vorspeisen
Pasta
Fisch
Krustentiere

Produzent
Cascina San Pietro
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2001
  • Oenologe: Alessandro Santini
  • Flaschen produziert: 45.000
  • Hektar: 6
Die Weinkellerei Cascina San Pietro, die an der "Strada delle vigne di Franciacorta" (Straße der Weinberge von Franciacorta) liegt, betreibt seit 2001 Weinanbau und Weinbereitung mit vollem Respekt für die Umwelt und den biologischen Zyklus der Rebe, um einen vor allem gesunden Wein zu erhalten, der die Eigenschaften des Terroirs respektiert. Die Weinberge der Azienda Agricola Cascina San Pietro sind nach Südosten und Südwesten ausgerichtet; die Bodenbeschaffenheit ist hauptsächlich vom Typ Morenico Sottile und zu einem kleinen Teil aus feinen Ablagerungen. Die Rebstöcke, mit einem Durchschnittsalter von 15 Jahren, werden nach der Guyot-Methode mit einer Präsenz von 4000 bis 5500 Rebstöcken pro Hektar angebaut. Die Weinberge des Betriebs Cascina San Pietro werden im Rahmen der Maßnahme 214 bewirtschaftet, einem spezifischen Programm zur Verringerung der Umweltauswirkungen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Cascina San Pietro

Name Cascina San Pietro Franciacorta Brut
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung Franciacorta DOCG
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Cascina San Pietro
Herkunft Calino di Cazzago San Martino - Brescia
Bodenzusammensetzung Die Zusammensetzung des Bodens, auf dem die Reben stehen, ist vom Typ Morenic.
Ertrag pro Hektar 10,000 kg
Ernte Die Trauben werden traditionell von Hand in kleinen Holzkisten geerntet.
Weinbereitung Bei der treffen die Trauben innerhalb von maximal 2 Stunden in der Kellerei ein. Anschließend werden die ganzen Trauben sanft gepresst, wobei für den Franciacorta nur der Most der ersten Pressung verwendet wird. Danach wird der Most bei einer kontrollierten Temperatur von 14°C abgekühlt und 18 bis 24 Stunden lang statisch im Tank dekantiert. Danach erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank mit ausgewählten Hefen. Nach einigen Dekantierungen des Grundweins erfolgt die Stabilisierung durch eine leichte Klärung und Filtration sowie eine Kaltstabilisierung. Im Frühjahr wird die Cuvée aus mehreren Partien von Franciacorta-Grundweinen hergestellt. Der Aufenthalt auf der Feinhefe beträgt mindestens 30 Monate und die Zuckerdosierung erreicht 7 Gramm pro Liter Wein.
Allergene Enthält Sulfite