Casanova della Spinetta
Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2011
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| Reifung | 12-14 Monate in mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern. Vor der Abfüllung für 3 Monate in Edelstahl umgefüllt. |
| Andere Jahre | 2006 , 2007 , 2008 |
Beschreibung
Stillroter IGT aus der Toskana, 14,5 % vol., hergestellt von La Spinetta. 95 % Sangiovese, 5 % Colorino, Jahrgang 2011. Ein Wein, der aus der Leidenschaft der Familie Rivetti entstanden ist, die seit 1977 hochwertige Weine produziert. Alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Rotationsfermentern für 6–8 Tage. Malolaktische Gärung im Holzfass. Ausbau in mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern für 12–14 Monate. Dreimonatiger Ausbau in Edelstahltanks vor der Abfüllung. Aromen von Kirsche, Blüten, Minze und Gewürzen. Intensives Rubinrot im Glas, mit aromatischer Komplexität und Konzentration, die sich elegant mit Frucht und Tanninen verbinden. Langer Abgang.
Auszeichnungen
-
2011
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
2 Stunden
- Gründungsjahr: 2001
- Oenologe: Giorgio Rivetti, Mirko Bessi
| Name | Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2011 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2011 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Casanova della Spinetta |
| Herkunft | Terricciola, Casanova, Toskana |
| Klima | Südliche Lage. |
| Bodenzusammensetzung | Kalkstein mit Meeresablagerungen. |
| Anbausystem | Gespornter Kordon. |
| Ernte | Mitte September. |
| Produktionsverfahren | Nachhaltiger Anbau ohne den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden. |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung in Rotationsfermentern für 6-8 Tage bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung im Holz. |
| Reifung | 12 4 Monate in mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern. Vor der Abfüllung für 3 Monate in Edelstahl umgefüllt. |
| Gesamtsäure | 5.8 gr/L |
| PH-Wert | 3.3 |
| Allergene | Enthält Sulfite |