Capichera
Vermentino in Purezza 2024
| Bezeichnung | DOCG Vermentino di Gallura Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sardinien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Reifung | Teilweise im Edelstahl und teilweise in Barrique- und Holzfässern für 4-6 Monate. |
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Vermentino, gelesen im Jahr 2024, trockener Stillwein aus Sardinien
- Aromenprofil: Noten von Wildblumen, Ananas und Anklänge von Feuerstein
- Geschmack am Gaumen: trocken und vollmundig, mit fruchtigem Fleisch, mineralischer Salzigkeit und anhaltendem Abgang
- Vinifikation: Gärung im Edelstahl, Reifung 4-6 Monate zwischen Edelstahl und Barrique
- Speiseempfehlung: passt zu weißem Fisch und milden Käsesorten, serviert bei 12-14 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Capichera Vermentino in Reinform ist ein stiller Weißwein, der ausschließlich aus Vermentino-Trauben hergestellt wird. Er präsentiert sich in einer strohgelben Farbe mit leuchtenden goldenen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und komplex, mit Aromen von Wildblumen, Kräutern der mediterranen Macchia sowie Noten von Ananas und Feuerstein. Am Gaumen bietet er einen trockenen und umhüllenden Schluck, geprägt von einer ausgeprägten mineralischen Salzigkeit und einem sehr anhaltenden Abgang. Er eignet sich ideal als Begleiter zu Fischgerichten und milden Käsesorten.
Herkunft
Dieses Etikett stammt aus Sardinien, im Herzen der Gallura, bei Arzachena. Der Wein ist Ausdruck der Gebiete des Vermentino di Gallura Superiore und der Isola dei Nuraghi. Das Weingut Capichera hebt das Terroir durch eine sorgfältige Cuvée aus Einzellagen hervor, die darauf abzielt, ein unverwechselbares Geschmacksprofil zu definieren. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg betont die elegante Struktur und die lebendige Frische des Vermentino, Elemente, die die authentische Identität des Ursprungsortes widerspiegeln.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit einer Gärung im Edelstahltank, die vier Wochen bei kontrollierter Temperatur dauert, um die Aromen zu bewahren. Der anschließende Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von vier bis sechs Monaten, teils in Edelstahltanks, teils in Fässern. Diese kombinierte Reifung verleiht dem Wein eine angenehme Fruchtfülle und eine vollkommene geschmackliche Harmonie, wobei die Lebendigkeit des Schlucks mit der strukturellen Eleganz großer Weißweine ausbalanciert wird.
Geschichte und Wissenswertes
Das Unternehmen wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Arzachena gegründet und leitet seinen Namen vom lateinischen "Caput erat" ab, einem alten Flurnamen des Anwesens auf Sardinien. Seit 1975 hat die Familie die Qualität der Weinproduktion gesteigert und diesen außergewöhnlichen sortenreinen Vermentino zu einem Symbol des Prestiges gemacht. Das Etikett, ein echtes Ikonenwein des Weinguts, entsteht aus der gekonnten Zusammenstellung einzelner Weinberge und wurde entwickelt, um sich mit den besten Weißweinen der Welt zu messen. Unter der Leitung des Önologen Marco Lostia hat sich dieses Pionierunternehmen als berühmte internationale Referenz etabliert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1975
- Oenologe: Marco Lostia
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 50
| Name | Capichera Vermentino in Purezza 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still trocken |
| Weinbezeichnung | Vermentino di Gallura DOCG |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Land | Italien |
| Region | Sardinien |
| Anbieter | Capichera |
| Geschichte | und WissenswertesDas Unternehmen wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Arzachena gegründet und leitet seinen Namen vom lateinischen "Caput erat" ab, einem alten Flurnamen des Anwesens auf Sardinien. Seit 1975 hat die Familie die Qualität der Weinproduktion gesteigert und diesen außergewöhnlichen sortenreinen Vermentino zu einem Symbol des Prestiges gemacht. Das Etikett, ein echtes Ikonenwein des Weinguts, entsteht aus der gekonnten Zusammenstellung einzelner Weinberge und wurde entwickelt, um sich mit den besten Weißweinen der Welt zu messen. Unter der Leitung des Önologen Marco Lostia hat sich dieses Pionierunternehmen als berühmte internationale Referenz etabliert. |
| Herkunft | Arzachena (SS) |
| Gärtemperatur | 16 8 °C |
| Gärung | 4 Wochen |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks; Ausbau teilweise in Edelstahl und teilweise in Barriques und Holzfässern |
| Weinbereitung | Gärung in Stahltanks bei 16 8 °C für 4 Wochen. |
| Reifung | Teilweise im Edelstahl und teilweise in Barrique- und Holzfässern für 4-6 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |