Cantina della Volta
Lambrusco di Sorbara Brut Rosè Metodo Classico 2020
| Bezeichnung | DOC Lambrusco di Sorbara Rosato Spumante |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Reifung | im Tank für mindestens 6 Monate; anschließend Zugabe ausgewählter Hefen und Abfüllung mit Flaschengärung bei konstanter Temperatur von 12 °C, mit auf der Hefe; Rütteln, Degorgieren und Zugabe der Versanddosage. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Lambrusco di Sorbara DOC Rosé Brut, reinsortiger Sorbara, Jahrgang 2020
- Herstellung: Manuelle Lese, 6 Monate im Tank, zweite Gärung in der Flasche bei 12 °C
- Optik: Blassrosa Farbe mit feiner und anhaltender Perlage
- Duft: Noten von Himbeere, Walderdbeere, alter Rose und Granatapfel
- Geschmack und Serviervorschlag: Lebendige Säure, ausgeprägte Salzigkeit; Serviertemperatur 6-8 °C; enthält Sulfite
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosé Brut bringt die Eigenschaften der Rebsorte präzise zum Ausdruck. Nach der traditionellen Flaschengärung hergestellt, zeichnet er sich durch eine zartrosa Farbe und ein feines, anhaltendes Mousseux aus. In der Nase zeigen sich klare Noten von Himbeere, Walderdbeere, alter Rose und Granatapfel. Am Gaumen offenbart er Struktur, eine lebendige Säure und eine raffinierte Salzigkeit, die den Schluck lebendig und einladend macht.
Herkunft
Er stammt aus Bomporto, im Herzen der Emilia-Romagna, einer Region, die traditionell für den Anbau von Lambrusco di Sorbara bekannt ist. In diesem Umfeld entwickeln die Reben ausgeprägte Aromaprofile und eine markante Frische. Die geografische Identität spiegelt sich in einem spannungsgeladenen, eleganten Roséwein wider, der im Glas eine authentische Ausdruckskraft des Terroirs und die typische Lebendigkeit der Region Modena vermittelt.
Herstellung
Die Herstellung beginnt mit einer manuellen Lese Ende September, bei der die Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Nach einer sanften Pressung, die strengen Fraktionierungskriterien folgt, vergärt der Most in Edelstahltanks. Der Wein ruht sechs Monate im Tank, bevor die Flaschengärung nach dem traditionellen Verfahren erfolgt, die bei zwölf Grad eine langsame Reifung auf der Hefe ermöglicht, gefolgt von Remuage und Degorgieren. Dieser sorgfältige Prozess verleiht dem Wein ein hervorragendes Reifepotenzial.
Geschichte und Wissenswertes
Ausgezeichnet mit den renommierten Tre Bicchieri Gambero Rosso verkörpert dieser Jahrgang 2020 die Exzellenz der emilianischen Schaumweinherstellung. Hergestellt in Bomporto aus reinem Lambrusco di Sorbara, stammt er aus einer streng manuellen Lese, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Die sorgfältige Vinifikation nach der klassischen Methode, mit einer Flaschengärung bei konstanter Temperatur, verleiht ihm ein feines und anhaltendes Mousseux. Das Ergebnis ist ein Schluck mit kräftiger Säure und raffinierter Würze, veredelt durch Noten von Himbeere, alter Rose und Granatapfel.
Auszeichnungen
-
2020
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2010
- Oenologe: Christian Bellei
- Flaschen produziert: 130.000
- Hektar: 8
| Name | Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosè Brut 2020 |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Lambrusco di Sorbara DOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Cantina della Volta |
| Geschichte | und WissenswertesAusgezeichnet mit den renommierten Tre Bicchieri Gambero Rosso verkörpert dieser Jahrgang 2020 die Exzellenz der emilianischen Schaumweinherstellung. Hergestellt in Bomporto aus reinem Lambrusco di Sorbara, stammt er aus einer streng manuellen Lese, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Die sorgfältige Vinifikation nach der klassischen Methode, mit einer Flaschengärung bei konstanter Temperatur, verleiht ihm ein feines und anhaltendes Mousseux. Das Ergebnis ist ein Schluck mit kräftiger Säure und raffinierter Würze, veredelt durch Noten von Himbeere, alter Rose und Granatapfel. |
| Herkunft | Bomporto (Modena) |
| Ernte | Letzte Septemberwoche |
| Gärtemperatur | 12 °C |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Auswahl der besten Sorbara-Trauben, ausschließlich von Hand in Kisten mit maximal 17 kg geerntet; die Trauben werden sorgfältig behandelt, um Beschädigungen während des Transports und bei der Ankunft im Weingut zu vermeiden; Pressung nach strengen Fraktionierungskriterien; Klärung des Mostes; alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; Reifung im Tank für mindestens 6 Monate; Zugabe ausgewählter Hefen und Abfüllung; Flaschengärung nach der klassischen Methode bei konstanter Temperatur von 12 °C mit Reifung auf der Hefe; Remuage, Degorgieren und Zugabe der Versanddosage. |
| Reifung | im Tank für mindestens 6 Monate; anschließend Zugabe ausgewählter Hefen und Abfüllung mit Flaschengärung bei konstanter Temperatur von 12 °C, mit auf der Hefe; Rütteln, Degorgieren und Zugabe der Versanddosage. |
| Allergene | Enthält Sulfite |