Ca Maiol
Lugana Superiore Molin 2024
| Bezeichnung | DOC Lugana Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Trebbiano di Lugana / Turbiana |
| Reifung | Lange auf der Feinhefe für 6 Monate im Edelstahltank, gefolgt von weiteren 6 Monaten Flaschenreifung; ein kleiner Teil wurde in gebrauchten kleinen Eichenfässern (nicht aus erster Belegung) vergoren und ausgebaut. |
- Rebsorte und Jahrgang: 100% Trebbiano di Lugana (Turbiana), gelesen im Jahr 2022
- Herkunft: Geschützte Ursprungsbezeichnung Lugana Superiore, Desenzano del Garda, Lombardei
- Vinifikation: Handlese, Kaltmazeration für über 48 Stunden und Gärung im Edelstahltank
- Ausbau: 6 Monate auf der Feinhefe, weitere 6 Monate in der Flasche, teilweise in gebrauchten Eichenfässern
- Profil und Speiseempfehlungen: Noten von gelben und tropischen Früchten, Minze; passend zu Sushi und Fischgerichten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Molin Lugana Superiore ist ein Weißwein, hergestellt von Ca Maiol, eine authentische Ausdrucksform der Rebsorte Trebbiano di Lugana. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb und offenbart in der Nase Aromen von gelbfleischigen Früchten, Kiwi und Lavendel, bereichert durch Noten von Minze und Maulbeerblüten. Am Gaumen zeigt er Frische und Konzentration, getragen von einer ausgeprägten Salzigkeit. Der Abgang ist dynamisch und erinnert an knackige Früchte und eine feine geröstete Würze. Er eignet sich ideal zu Gerichten mit Süßwasserfisch, Rohkost wie Sushi und Weichkäse.
Woher er stammt
Die Trauben stammen aus dem Gebiet südlich des Gardasees, genauer gesagt aus Desenzano del Garda in der Lombardei. Die Reben, alte Weinberge von über vierzig Jahren, wurzeln in einem kalk- und tonhaltigen Boden, der besonders reich an Mineralsalzen ist. Diese Bodenbeschaffenheit, zusammen mit der temperaturregulierenden Wirkung des Seeklimas, gewährleistet eine optimale und langsame Reifung der Trauben. Die Verbindung zwischen Boden und Mikroklima verleiht dem Wein eine ausgeprägte salzige und mineralische Note und spiegelt ein sensorisches Profil wider, das eng mit dem Gebiet des Lugana verbunden ist.
Wie er hergestellt wird
Der Produktionsprozess beginnt mit der manuellen Lese und dem anschließenden Kühlen eines Teils der Trauben in Kühlräumen. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Vinifikation in Edelstahltanks durch eine Kaltmazeration bei niedriger Temperatur, wobei der Most über achtundvierzig Stunden mit den Schalen in Kontakt bleibt. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe; ein kleiner Teil des Weins vergärt und reift in kleinen gebrauchten Eichenfässern. Der Prozess endet mit einer Ruhephase in der Flasche, die entscheidend ist, um die Aromen zu stabilisieren und die perfekte geschmackliche Harmonie zu erreichen.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1967, vereint Ca Maiol Tradition und Innovation im Herzen des Gardasees. Der Molin Lugana Superiore DOP verdankt seinen Namen dem historischen Weinberg neben dem Weingut, der sich durch alte Reben von über vierzig Jahren auszeichnet, deren Wurzeln in einem außergewöhnlichen tonhaltigen Terroir liegen. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Loris Vazzoler entsteht in einem modernen unterirdischen Weinkeller diese lombardische Spitzenleistung. Das Ergebnis ist ein vielfach ausgezeichneter Weißwein, der mit tiefer Eleganz die authentische Weinbautradition dieses faszinierenden Gebiets zum Ausdruck bringt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1967
- Oenologe: Loris Vazzoler
- Flaschen produziert: 1.300.000
- Hektar: 110
Die Weine von Cà Maiol haben einen definierten Charakter und eine authentische Ausstrahlung: vom Lugana, einem zeitlosen Ausdruck eines immerwährenden zeitgenössischen Stils, bis zum Chiaretto Valtènesi, der die Essenz des Herkunftsortes darstellt, wo Geschichte und Tradition mit Modernität und Innovation verschmelzen. Der Idee folgend, dass Wein die Frucht des Anbaus im Einklang mit den Kräften der Natur ist, folgen bei Cà Maiol auch die agronomischen und önologischen Entscheidungen dieser Philosophie. Im Weinberg ist der verantwortungsvolle Umgang mit dem Ökosystem und seinen Bewohnern eine Verpflichtung für die Gegenwart, um die Zukunft zu sichern. Im Weinkeller steht die Technologie im Dienst des antiken Wissens, um das angeborene Weinbauerbe dieser Orte aufzuwerten. Mehr lesen
| Name | Ca Maiol Lugana Superiore Molin 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Lugana DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Trebbiano di Lugana / Turbiana |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Ca Maiol |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1967, vereint Ca Maiol Tradition und Innovation im Herzen des Gardasees. Der Molin Lugana Superiore DOP verdankt seinen Namen dem historischen Weinberg neben dem Weingut, der sich durch alte Reben von über vierzig Jahren auszeichnet, deren Wurzeln in einem außergewöhnlichen tonhaltigen Terroir liegen. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Loris Vazzoler entsteht in einem modernen unterirdischen Weinkeller diese lombardische Spitzenleistung. Das Ergebnis ist ein vielfach ausgezeichneter Weißwein, der mit tiefer Eleganz die authentische Weinbautradition dieses faszinierenden Gebiets zum Ausdruck bringt. |
| Herkunft | Lugana, südlich des Gardasees (Desenzano del Garda, Lombardei, Italien) |
| Klima | Vom See beeinflusstes (Gardasee) |
| Bodenzusammensetzung | Kalk- und tonhaltiger Boden, reich an Mineralsalzen |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; Abkühlung eines Teils der Trauben im Kühlraum; sanfte Pressung; Vinifikation im Edelstahltank mit Kaltmazeration (Schalen-Most-Kontakt bei niedriger Temperatur für über 48 Stunden); verlängerte Reifung auf der Feinhefe; ein kleiner Teil wird in gebrauchten kleinen Eichenfässern vergoren und ausgebaut. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese der Trauben; Abkühlung eines Teils der Trauben im Kühlraum vor dem sanften Pressen; Vinifikation im Edelstahltank mit Kaltmazeration (Schalen-Most-Kontakt bei niedriger Temperatur für über 48 Stunden); verlängerte Reifung auf der Feinhefe; ein kleiner Teil wird in gebrauchten kleinen Eichenfässern (nicht im Erstbeleg) vergoren und ausgebaut. |
| Reifung | Lange auf der Feinhefe für 6 Monate im Edelstahltank, gefolgt von weiteren 6 Monaten Flaschenreifung; ein kleiner Teil wurde in gebrauchten kleinen Eichenfässern (nicht aus erster Belegung) vergoren und ausgebaut. |
| Produktionsjahr | 100000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |