Ca Lojera
Lugana Riserva del Lupo 2022
| Bezeichnung | DOC Lugana Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Trebbiano di Soave |
| Reifung | 2-jährige in Stahltanks, gefolgt von mindestens 6 Monaten Flaschenruhe in einem unterirdischen Keller bei konstanter Temperatur unter dem Seespiegel. |
- Rebsorte und Stil: Stiller Weißwein aus reiner Turbiana, strukturiert, mineralisch-würzig und elegant
- Anbaugebiet: Rovizza di Sirmione, in der Nähe des Gardasees, auf weißen Tonböden
- Vinifikation: Späte Handlese; Gärung in Edelstahltanks bei 15–18 °C
- Reifung: 2 Jahre im Edelstahltank und 6–18 Monate in der Flasche im Keller unter dem Seespiegel
- Sensorische Eigenschaften: Noten von Zitrusfrüchten, Honig, Aprikose und Safran; mineralischer Abgang
Beschreibung
Weincharakter
Der Lugana Riserva del Lupo von Ca Lojera ist ein stiller Weißwein aus Turbiana-Trauben, der im Gebiet Lugana Riserva in der Lombardei erzeugt wird. Die Herstellung sieht eine Spätlese und einen langen Ausbau in Edelstahl vor, was ein Geruchsprofil von Zitrusfrüchten, getrockneten Aprikosen, Safran, Honig und kandierten Früchten hervorbringt. Am Gaumen zeigt er eine anhaltende Mineralität mit einem salzigen und strukturierten Schluck von bemerkenswerter Langlebigkeit. Bei Tisch kommt er am besten mit rohen Meeresfrüchten, Austern, Hummer, Sashimi und Gerichten der orientalischen Küche zur Geltung.
Herkunft
Die Weinberge befinden sich in Rovizza di Sirmione, unweit des Gardasee-Ufers in der Lombardei. Die Reben gedeihen auf einer einzelnen Parzelle mit einem Alter von 35 Jahren und profitieren von einer optimalen Ausrichtung auf einer Höhe von 66 Metern über dem Meeresspiegel. Die Wurzeln graben sich in den weißen Lugana-Ton, eine moränisch-sedimentäre Formation, die aus einem alten Seeboden entstanden ist. Diese spezifische geologische Zusammensetzung, zusammen mit dem wohltuenden Mikroklima durch die Nähe zum See, verleiht dem Wein eine breite Geschmacksstruktur, eine tadellose aromatische Präzision und eine bemerkenswerte strukturelle Beständigkeit.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit einer manuellen Spätlese, die bis Anfang November hinausgezögert wird, wobei auch von Edelfäule befallene Beeren ausgewählt werden. Nach dem sanften Pressen und der Kaltklärung gärt der Most bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau erfolgt etwa zwei Jahre lang in Edelstahltanks mit regelmäßigem Bâtonnage, um die Reinheit des Schlucks zu betonen. Vor der Markteinführung ruht der Wein sechs bis achtzehn Monate in der Flasche in einem unterirdischen Keller unterhalb des Seespiegels, wodurch eine konstante und ideale Temperatur gewahrt bleibt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Lugana Riserva del Lupo stammt aus Rovizza di Sirmione, wo die reinen Turbiana-Reben in den weißen Ton eines antiken Seebodens wurzeln. Ca’ Lojera bringt dieses Terroir durch eine späte herbstliche Lese besonders zur Geltung. Nach zwei Jahren im Edelstahltank ruht der Wein in unterirdischen Kellern unterhalb des Seespiegels. Diese Lagerung bei konstanter Temperatur verleiht ihm eine tiefe Struktur und eine außergewöhnliche Langlebigkeit, wobei er seine volle Pracht am besten zehn Jahre nach der Abfüllung entfaltet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1992
- Oenologe: Franco Tiraboschi
- Flaschen produziert: 160.000
- Hektar: 20
Neben der Tradition, der Landschaft und der Aktualität sind die Schlüsselwörter, um die Weine von Ca'Lojera zu beschreiben, eben die ewige Jugend und die elegante Lagerfähigkeit. 18 Hektar Turbiana in Sirmione auf weißem Lehm, der einst der Grund des Sees war, und 2 Hektar in den Moränenhügeln, auf denen Chardonnay, Merlot und Cabernet angebaut werden, sind die Grundlage der Weinherstellung. Die produzierten Flaschen werden auf dem nationalen und internationalen Markt an Restaurants, Weinstuben und Weinhandlungen vertrieben. Mehr lesen
| Name | Ca Lojera Lugana Riserva del Lupo 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Lugana DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Trebbiano di Soave |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Ca Lojera |
| Geschichte | und WissenswertesDer Lugana Riserva del Lupo stammt aus Rovizza di Sirmione, wo die reinen Turbiana-Reben in den weißen Ton eines antiken Seebodens wurzeln. Ca’ Lojera bringt dieses Terroir durch eine späte herbstliche Lese besonders zur Geltung. Nach zwei Jahren im Edelstahltank ruht der Wein in unterirdischen Kellern unterhalb des Seespiegels. Diese Lagerung bei konstanter Temperatur verleiht ihm eine tiefe Struktur und eine außergewöhnliche Langlebigkeit, wobei er seine volle Pracht am besten zehn Jahre nach der Abfüllung entfaltet. |
| Herkunft | Rovizza di Sirmione, in der Nähe des Gardasees (BS) |
| Bodenzusammensetzung | Weißer Ton aus dem Lugana-Gebiet |
| Pflanzen pro Hektar | 4.000 |
| Ertrag pro Hektar | 100–110 Dezitonnen pro Hektar |
| Ernte | Spätlese zwischen Ende Oktober und Anfang November |
| Gärtemperatur | 15–18 °C |
| Produktionsverfahren | Spätlese; sanfte Pressung; Kaltklärung des Mostes; temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks; Abstich durch Sedimentation; 2 Jahre Reifung in Stahltanks (mit regelmäßigem Bâtonnage für 1 Jahr) und mindestens 6 Monate Flaschenreifung in einem unterirdischen Keller bei konstanter Temperatur unter dem Seespiegel. |
| Weinbereitung | Spätlese zwischen Ende Oktober und Anfang November; sanfte Pressung der Trauben; 15-tägige Kaltklärung des Mostes; Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (15–18 °C) mit Abstichen durch Sedimentation; Ausbau im Edelstahltank für ca. 2 Jahre (mit regelmäßigem Bâtonnage für 1 Jahr) und anschließende Flaschenreife für mindestens 6 Monate (bis zu 18 Monate) in einem unterirdischen Keller bei konstanter Temperatur unter dem Seespiegel. |
| Reifung | 2-jährige in Stahltanks, gefolgt von mindestens 6 Monaten Flaschenruhe in einem unterirdischen Keller bei konstanter Temperatur unter dem Seespiegel. |
| Allergene | Enthält Sulfite |