Ca Bolani
Sauvignon Blanc 2025
| Bezeichnung | DOC Friuli Sauvignon |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe. |
- Typ und Rebsorte: Trockener Weißwein aus reinem Sauvignon Blanc
- Anbaugebiet und Klassifizierung: Friaul-Julisch Venetien, Aquileia; DOC Friuli Aquileia
- Aromen: Rosa Grapefruit, Passionsfrucht, Pfirsich, Salbei, Minze und grüne Paprika
- Weinherstellung: Im Edelstahltank bei 16-18 °C, Ausbau auf der Feinhefe und geschützte Abfüllung
- Geschmack und Serviertemperatur: Frisch, lebendige Säure, mineralischer Abgang; servieren bei 9-10 °C
Beschreibung
Weincharakter
Der Ca’ Bolani Sauvignon Blanc ist ein trockener Weißwein, der den authentischen Charakter der Rebsorte Sauvignon Blanc zum Ausdruck bringt. Er wird im Gebiet Friuli Aquileia erzeugt und zeigt im Glas eine strohgelbe Farbe mit leuchtend grünlichen Reflexen. Das Aromaprofil ist ein Mosaik, in dem sich Düfte von rosa Grapefruit, Passionsfrucht und Pfirsich mit kräuterigen Noten von Salbei, Minze und grünem Paprika verbinden, bereichert durch zarte florale Akzente. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, gestützt von einer Säure, die für Frische sorgt und den Schluck hin zu einem intensiven mineralischen Finale begleitet.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Friaul-Julisch Venetien, von den Weinbergen des Weinguts Ca’ Bolani in Aquileia, einer privilegierten Lage zwischen den Alpen und dem Meer. Das Gebiet profitiert von einem hervorragenden Mikroklima, das durch Meeresbrisen und starke Temperaturschwankungen geprägt ist, wesentliche Bedingungen, um die aromatische Fülle der Trauben zu bewahren. Die vielfältigen Böden, die zur Küste hin von Ton und Kies zu Sand übergehen, verleihen dem Wein eine klare geschmackliche Reinheit. Das Weinbau-Ökosystem gedeiht in einer außergewöhnlichen Biodiversität, die durch die zahlreichen Zypressen, welche die Rebzeilen säumen, geschützt wird.
Herstellung
Der Erntezeitpunkt wird durch eine strenge Überwachung des Säuregehalts der Trauben festgelegt, um ein perfektes strukturelles Gleichgewicht zu gewährleisten. Die temperaturkontrollierte Gärung findet in Edelstahltanks statt, wobei ausgewählte Hefen verwendet werden, um das Aromaspektrum der Rebsorte hervorzuheben. Anschließend erhöht ein sorgfältiger Ausbau auf der Feinhefe, ebenfalls im Edelstahl, das Volumen und die Intensität des Weins, während die Frische unverändert erhalten bleibt. Diese Methode verleiht eine lebendige Frische, die ideal ist, um Krustentiere, Meeresfrüchte-Risotto und vegetarische Gerichte optimal zu veredeln.
Geschichte und Kuriositäten
Hergestellt auf dem historischen Weingut Tenuta Ca’ Bolani, das zwischen den Alpen und dem Meer von Aquileia liegt, entstammt dieser Wein einem friaulischen Gebiet, das bereits seit der Römerzeit dem Weinbau gewidmet ist. Das Anwesen, das von 999 Zypressen geschützt wird, die seine Artenvielfalt zelebrieren, ist ein beeindruckender Rebgarten, dessen Wurzeln in Böden reichen, die von Ton und Kies bis hin zu Küstensand reichen. Die Exzellenz dieses Sauvignon Blanc Friuli Aquileia DOC wird durch prestigeträchtige internationale Auszeichnungen untermauert, darunter Goldmedaillen bei der Berliner Wine Trophy und Silbermedaillen von Decanter.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1970
- Oenologe: Roberto Marcolini
- Flaschen produziert: 1.820.000
- Hektar: 568
Im Gebiet von Aquileia herrscht ein perfektes mikroklimatisches Gleichgewicht: Die gemäßigten Brisen der nahe gelegenen Adria mildern die heißen Sommer, die Wärme der Sonne ermöglicht eine ausgezeichnete Reifung der Trauben, und der starke Temperaturabfall in der Nacht fördert die Primäraromen der Trauben, was den Weinen eine intensive Persönlichkeit verleiht.
Das Gebiet, in dem sich Ca' Bolani befindet, gehört zu einer besonders günstigen Zone für die Herstellung von Qualitätsweinen und liegt in der sogenannten "Alpha"-Klimazone, in der die Temperatursummen denen anderer berühmter europäischer Weinbaugebiete entsprechen. Mehr lesen
| Name | Ca Bolani Sauvignon Blanc 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Friuli DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Ca Bolani |
| Geschichte | und KuriositätenHergestellt auf dem historischen Weingut Tenuta Ca’ Bolani, das zwischen den Alpen und dem Meer von Aquileia liegt, entstammt dieser Wein einem friaulischen Gebiet, das bereits seit der Römerzeit dem Weinbau gewidmet ist. Das Anwesen, das von 999 Zypressen geschützt wird, die seine Artenvielfalt zelebrieren, ist ein beeindruckender Rebgarten, dessen Wurzeln in Böden reichen, die von Ton und Kies bis hin zu Küstensand reichen. Die Exzellenz dieses Sauvignon Blanc Friuli Aquileia DOC wird durch prestigeträchtige internationale Auszeichnungen untermauert, darunter Goldmedaillen bei der Berliner Wine Trophy und Silbermedaillen von Decanter. |
| Herkunft | Cervignano im Friaul (Udine) |
| Bodenzusammensetzung | Böden, die zum Meer hin abfallen und deren Zusammensetzung von Ton und Kies zu Sand übergeht. |
| Gärtemperatur | 16–18 °C |
| Produktionsverfahren | Temperaturkontrollierte Gärung (16–18 °C) im Edelstahltank mit ausgewählten Hefen; Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe; Abfüllung unter Schutzatmosphäre. |
| Weinbereitung | Nach der Trennung von den Feststoffen wird der Most bei einer kontrollierten Temperatur von 16–18 °C vergoren. Die Zugabe von Reinzuchthefen ermöglicht es, die typischen Aromen dieser Sorte hervorzuheben. |
| Reifung | Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe. |
| Allergene | Enthält Sulfite |