Ca Bolani
Ribolla Gialla 2024
| Bezeichnung | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Reifung | auf der Feinhefe für 3–4 Monate im Edelstahltank mit wöchentlicher Bâtonnage |
- Rebsorte und Stil: trockener, stiller Weißwein aus Ribolla Gialla, Venezia Giulia IGT 2024
- Aromen: Noten von Apfel, Birne, Grapefruit, weißen Blüten und leichte Nuancen von gelben Blüten
- Geschmack: frisches und lebendiges Profil, samtige Struktur, salzige Note und anhaltend fruchtiges Finale
- Vinifikation: sanfte Pressung, Gärung im Edelstahltank bei 18°C und wöchentliches Bâtonnage
- Serviertemperatur: 8-10°C, 13 % vol; ideal zu Fischgerichten und Meeresfrüchten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Ca’ Bolani Ribolla Gialla ist ein stiller, trockener Weißwein, der die Authentizität des friaulischen Terroirs widerspiegelt. Ausschließlich aus Ribolla Gialla-Trauben hergestellt, präsentiert er sich im Glas in einem leuchtenden strohgelben Farbton. Das Bouquet ist klar und duftig, geprägt von fruchtigen Noten nach Apfel, Birne und frischer Grapefruit, begleitet von zarten Anklängen weißer Blüten. Am Gaumen zeigt er Lebendigkeit und eine hervorragende strukturelle Ausgewogenheit, mit einer samtigen Textur, die den Schluck umhüllt. Das Finale ist von einem typischen salzigen Akzent und einer Persistenz geprägt, die die olfaktorischen Eindrücke konsequent widerspiegelt.
Herkunft
Die Weinberge befinden sich in der Nähe von Cervignano del Friuli, im Herzen der historischen Region Aquileia. Die Nähe zur Adria sorgt für gemäßigte Brisen, die die Sommertemperaturen mildern, während die Alpen als natürliche Barriere wirken und so für wichtige Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen, entscheidend für das Aromaprofil der Trauben. Die heterogenen Böden, bestehend aus Ton, Kies, Küstensand und kalkhaltigen Gesteinen, verleihen dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note. Dieses besondere Mikroklima ermöglicht eine ausgewogene Reifung und garantiert den natürlichen Erhalt der Säure.
Herstellung
Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober, um den idealen Reifezeitpunkt zu erreichen. Im Weinkeller werden die Trauben einer schonenden Pressung ohne Sauerstoffzufuhr und anschließender Kaltklärung unterzogen. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, um die sortentypische Reinheit zu bewahren. Es folgt eine Reifung auf der Hefe über mehrere Monate, ergänzt durch wöchentliche Bâtonnage. Dieser Prozess verleiht dem Wein mehr Fülle und Komplexität und folgt den Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1970 in Cervignano del Friuli, steht Ca’ Bolani für einen authentischen Ausdruck der Ribolla Gialla, einer autochthonen Rebsorte, die tief in der Identität des Weinguts verwurzelt ist. In den Weinbergen der Gegend von Aquileia schaffen die adriatischen Brisen und die ausgeprägten nächtlichen Temperaturschwankungen ein ideales Mikroklima. Dank der Arbeit des Önologen Roberto Marcolini hebt das Weingut die Primäraromen der Trauben hervor und bietet einen Venezia Giulia IGT, der die natürliche Frische und die außergewöhnliche weinbauliche Berufung dieses Gebiets getreu widerspiegelt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1970
- Oenologe: Roberto Marcolini
- Flaschen produziert: 1.820.000
- Hektar: 568
Im Gebiet von Aquileia herrscht ein perfektes mikroklimatisches Gleichgewicht: Die gemäßigten Brisen der nahe gelegenen Adria mildern die heißen Sommer, die Wärme der Sonne ermöglicht eine ausgezeichnete Reifung der Trauben, und der starke Temperaturabfall in der Nacht fördert die Primäraromen der Trauben, was den Weinen eine intensive Persönlichkeit verleiht.
Das Gebiet, in dem sich Ca' Bolani befindet, gehört zu einer besonders günstigen Zone für die Herstellung von Qualitätsweinen und liegt in der sogenannten "Alpha"-Klimazone, in der die Temperatursummen denen anderer berühmter europäischer Weinbaugebiete entsprechen. Mehr lesen
| Name | Ca Bolani Ribolla Gialla 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Venezia Giulia IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Ca Bolani |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1970 in Cervignano del Friuli, steht Ca’ Bolani für einen authentischen Ausdruck der Ribolla Gialla, einer autochthonen Rebsorte, die tief in der Identität des Weinguts verwurzelt ist. In den Weinbergen der Gegend von Aquileia schaffen die adriatischen Brisen und die ausgeprägten nächtlichen Temperaturschwankungen ein ideales Mikroklima. Dank der Arbeit des Önologen Roberto Marcolini hebt das Weingut die Primäraromen der Trauben hervor und bietet einen Venezia Giulia IGT, der die natürliche Frische und die außergewöhnliche weinbauliche Berufung dieses Gebiets getreu widerspiegelt. |
| Herkunft | Weinberge in der Umgebung von Cervignano del Friuli (Friaul-Julisch Venetien, Italien) |
| Klima | zone Alpha |
| Bodenzusammensetzung | Kiesige, tonige, schotterige, sandige Küsten- und Kalkböden |
| Ernte | Typischerweise von Ende September bis Anfang Oktober |
| Gärtemperatur | 18°C |
| Gärung | Etwa 8–10 Tage |
| Produktionsverfahren | Sanfte Pressung mit Vacuum-System-Technologie; Kaltklärung (Flotation); alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; Reifung auf der Feinhefe mit wöchentlichem Bâtonnage |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung mit Vacuum System-Technologie, gefolgt von Kaltklärung (Flotation); alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18°C für etwa 8–10 Tage mit ausgewählten Hefen; Reifung auf der Feinhefe für 3–4 Monate mit wöchentlichem Bâtonnage. |
| Reifung | auf der Feinhefe für 3–4 Monate im Edelstahltank mit wöchentlicher Bâtonnage |
| Gesamtsäure | 5.9 gr/L |
| PH-Wert | 3.22 |
| Restzucker | 1.9 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |