Bosco del Merlo
Sauvignon Blanc Turranio 2025
| Bezeichnung | DOC Friuli Sauvignon |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | Reift etwa 3–5 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe. |
- Rebsorte und Stil: Reinsortiger Sauvignon Blanc, stiller Weißwein DOC Friaul, trocken und langanhaltend
- Lese und Gärung: nächtliche Lese in 3 Phasen und langsame Gärung bei niedrigen Temperaturen
- Ausbau im Edelstahl: Reifung 3-5 Monate auf Feinhefe für mehr Struktur und Eleganz
- Aromenprofil: Noten von Melone, Pfirsich und Paprikablatt; strohgelbe Farbe
- Serviervorschlag und Kombinationen: für vegane Ernährung geeignet, ideal zu Fisch und Krustentieren; gut gekühlt bei 8-10°C servieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Sauvignon Blanc Turranio von Bosco del Merlo ist ein stiller Weißwein aus Friaul-Julisch Venetien mit der Herkunftsbezeichnung Friuli, der im Edelstahltank ausgebaut wird. Er zeigt eine strohgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Das sensorische Profil offenbart eine klar definierte Rebsortenidentität mit Aromen von Melone und Pfirsich, verwoben mit der typischen Note von Paprikablatt. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, getragen von einer ausgeprägten Salzigkeit und einer bemerkenswerten aromatischen Persistenz. Der Verzicht auf tierische Produkte während der Verarbeitung macht ihn zu einem veganen Wein, der ideal zu Kräutergerichten, Krustentieren und Ziegenkäse passt.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus den Böden Friauls, genauer aus dem Gebiet Lison Pramaggiore, einem Terroir, das das Aromaprofil und das geschmackliche Gleichgewicht maßgeblich prägt. Bosco del Merlo hebt die Qualitäten dieser Region hervor und verleiht dem Wein einen authentischen regionalen Charakter. Der Name ist eine historische Hommage an Turranio von Concordia Sagittaria, einen Mönch des vierten Jahrhunderts, und unterstreicht die tiefe Verbundenheit mit dem Ursprungsgebiet. Der Einfluss des Mikroklimas zeigt sich in einem mineralischen Charakter und einer eleganten Struktur.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer nächtlichen Weinlese, die in drei verschiedene Phasen unterteilt ist, um die Frische und die reiferen Noten des Sauvignon Blanc auszubalancieren. Die einzelnen Partien durchlaufen eine langsame Gärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks, eine wesentliche Technik, um die aromatische Integrität zu bewahren. Der Prozess endet mit einer Reifung auf der Feinhefe für einen Zeitraum von drei bis fünf Monaten, ein Schritt, der die geschmackliche Struktur und den Körper des Weins bereichert, ohne die reine Identität der Rebsorte zu überdecken.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name ehrt den berühmten Mönch und Historiker des 4. Jahrhunderts, Turranio aus Concordia Sagittaria. Das Ergebnis der Hingabe der Brüder Paladin im Weingut Bosco del Merlo, der Sauvignon Blanc Turranio DOC Friuli, ist eine wahre Spitzenleistung, ausgezeichnet mit 96 Punkten von Luca Maroni. Seine herausragende Qualität wird durch die Verleihung der Sondertrophäe beim Concours Mondial du Sauvignon und zahlreiche Goldmedaillen bestätigt. Dank seiner außergewöhnlichen Eleganz bereichert dieser Wein die exklusivsten Weinkarten renommierter Hotels und Restaurants von Venedig bis Hongkong.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1988
- Oenologe: Antonio Lucarelli
- Flaschen produziert: 880.000
- Hektar: 70
Im Laufe der Jahre hat Bosco del Merlo die Beratung renommierter Önologen wie Franco Bernabei und Leonardo Valenti sowie der besten Techniker der Fakultäten für Önologie und Landwirtschaft der Universitäten Padua und Mailand in Anspruch genommen, immer auf der Suche nach den avantgardistischsten Lösungen, um die beste Qualität mit den geringsten Auswirkungen auf die Umwelt zu erreichen. Mehr lesen
| Name | Bosco del Merlo Sauvignon Blanc Turranio 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Friuli DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Bosco del Merlo |
| Geschichte | und WissenswertesDer Name ehrt den berühmten Mönch und Historiker des 4. Jahrhunderts, Turranio aus Concordia Sagittaria. Das Ergebnis der Hingabe der Brüder Paladin im Weingut Bosco del Merlo, der Sauvignon Blanc Turranio DOC Friuli, ist eine wahre Spitzenleistung, ausgezeichnet mit 96 Punkten von Luca Maroni. Seine herausragende Qualität wird durch die Verleihung der Sondertrophäe beim Concours Mondial du Sauvignon und zahlreiche Goldmedaillen bestätigt. Dank seiner außergewöhnlichen Eleganz bereichert dieser Wein die exklusivsten Weinkarten renommierter Hotels und Restaurants von Venedig bis Hongkong. |
| Herkunft | Friuli-Venezia Giulia und Gebiet von Lison Pramaggiore |
| Pflanzen pro Hektar | 5050 |
| Ertrag pro Hektar | 80 q/ha |
| Ernte | Die Weinlese erfolgt in den Nachtstunden. |
| Gärtemperatur | Bei niedrigen Temperaturen |
| Produktionsverfahren | Nachternte in Parzellen (drei separat vinifizierte Ernten); sehr langsame Mostgärung bei niedrigen Temperaturen; Reifung im Edelstahltank auf der Feinhefe für etwa 3–5 Monate. |
| Weinbereitung | Parzellierte Nachtlese (drei getrennt vinifizierte Ernten); sehr langsame Mostgärung bei niedrigen Temperaturen; Ausbau im Edelstahl auf der Feinhefe für etwa 3-5 Monate. |
| Reifung | Reift etwa 3–5 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe. |
| Gesamtsäure | 6.8 gr/L |
| PH-Wert | 3.18 |
| Allergene | Enthält Sulfite |