Bosco del Merlo
Ribolla Gialla Iside 2025
| Bezeichnung | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Reifung | Lange Hefelagerung vor der Abfüllung. |
- Herkunft: Weißwein IGT Venezia Giulia, gewonnen aus Ribolla Gialla-Trauben
- Geruchsprofil: Noten von Lindenblüten, Papaya und weißfleischigem Pfirsich
- Geschmackseigenschaften: Weicher und umhüllender Geschmack, mit mineralischer Struktur und ausgeprägter Salzigkeit
- Vinifizierung: Kurze Mazeration, sanfte Pressung und Gärung im Edelstahltank
- Stil und Service: Bio- und veganer Wein, bei 10-12 °C zu Fisch oder Käse servieren
Beschreibung
Weincharakteristik
Ribolla Gialla Iside von Bosco del Merlo ist ein biologischer und veganer stiller Weißwein, der den Charakter seines Herkunftsgebiets deutlich zum Ausdruck bringt. Diese Etikette gehört zur Appellation Venezia Giulia und wird zu 100 % aus Ribolla Gialla-Trauben hergestellt, was im Glas ein strukturiertes, frisches und herzhaftes Profil ergibt. Der Schluck ist weich und umhüllend, bereichert durch eine bemerkenswerte Komplexität, die durch die spezifische Verarbeitung im Keller erzielt wird. Sein mineralisches Gleichgewicht lenkt den Fokus auf die Besonderheiten des Ursprungsgebiets und die strengen angewandten önologischen Praktiken.
Herkunft
Dieser Weißwein stammt aus Friaul-Julisch Venetien, innerhalb des Produktionsgebiets der Appellation Venezia Giulia. Die tiefe Verbindung zwischen Natur und Boden wird durch den Namen Iside, der antiken Göttin der Fruchtbarkeit, zelebriert, was den landwirtschaftlichen Ansatz des Weinguts direkt widerspiegelt. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt nach streng biologischen und nachhaltigen Praktiken, was ein Endprodukt garantiert, das für eine vegane Ernährung geeignet ist und das Ökosystem voll achtet.
Herstellung
Die Produktion beginnt Anfang September mit der Lese der Trauben in den kühleren Stunden, um die feinen Primäraromen intakt zu halten. Im Keller werden die Trauben einer kurzen Mazeration unterzogen, gefolgt von einer sanften Pressung, bei der der Most vorsichtig von den Schalen getrennt wird. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrolliert niedrigen Temperaturen statt, wodurch die Frische des organoleptischen Profils bewahrt wird. Der Prozess endet mit einer langen Verfeinerung auf der Hefe vor der Abfüllung, eine wesentliche Phase, die dem Wein eine solide Struktur und eine interessante Lagerfähigkeit verleiht.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name dieses Etiketts ist eine Hommage an Isis, die altägyptische Göttin der Fruchtbarkeit, und feiert so die tiefe und unzertrennliche Verbindung zwischen der Natur und dem friulanischen Territorium. Dieser Wein, der aus dem Weingut Bosco del Merlo stammt und fachkundig vom Önologen Antonio Lucarelli kreiert wurde, zeichnet sich durch einen stolzen und umweltbewussten Ansatz aus. Der Wein ist konsequent biologisch, nachhaltig und für eine vegane Ernährung geeignet. Die Trauben werden in den kühleren Stunden geerntet, was ein Produkt mit einer Lagerfähigkeit von drei bis fünf Jahren garantiert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1988
- Oenologe: Antonio Lucarelli
- Flaschen produziert: 880.000
- Hektar: 70
Im Laufe der Jahre hat Bosco del Merlo die Beratung renommierter Önologen wie Franco Bernabei und Leonardo Valenti sowie der besten Techniker der Fakultäten für Önologie und Landwirtschaft der Universitäten Padua und Mailand in Anspruch genommen, immer auf der Suche nach den avantgardistischsten Lösungen, um die beste Qualität mit den geringsten Auswirkungen auf die Umwelt zu erreichen. Mehr lesen
| Name | Bosco del Merlo Ribolla Gialla 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Venezia Giulia IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Bosco del Merlo |
| Geschichte | und Wissenswertes Der Name dieses Etiketts ist eine Hommage an Isis, die altägyptische Göttin der Fruchtbarkeit, und feiert so die tiefe und unzertrennliche Verbindung zwischen der Natur und dem friulanischen Territorium. Dieser Wein, der aus dem Weingut Bosco del Merlo stammt und fachkundig vom Önologen Antonio Lucarelli kreiert wurde, zeichnet sich durch einen stolzen und umweltbewussten Ansatz aus. Der Wein ist konsequent biologisch, nachhaltig und für eine vegane Ernährung geeignet. Die Trauben werden in den kühleren Stunden geerntet, was ein Produkt mit einer Lagerfähigkeit von drei bis fünf Jahren garantiert. |
| Herkunft | Friaul-Julisch Venetien, Italien |
| Ernte | Erste Septemberdekade |
| Gärtemperatur | Bei niedriger Temperatur |
| Produktionsverfahren | Kurze Mazeration; sanfte/schonende Pressung; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten niedrigen Temperaturen; langer Ausbau auf der Hefe vor der Abfüllung. |
| Weinbereitung | Nach einer kurzen Mazeration wird der Most durch sanftes Pressen von den Schalen getrennt; die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen; es folgt eine lange Reifung auf der Hefe vor der Abfüllung. |
| Reifung | Lange Hefelagerung vor der Abfüllung. |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.09 |
| Restzucker | 3.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |