Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 505 slm 2022

Beschreibung

Das Projekt "505 mt." entstand aus der Idee, eine Cuvée aus Trauben der höchstgelegenen Lage des Weinguts, 505 Meter über dem Meeresspiegel, in der Nähe der Gemeinde Cupramontana, zu kreieren. Diese Gegend eignet sich besonders gut für den Anbau hochwertiger Weißweine, da hier die Landschaft mit Blick auf das Meer auf die höchsten Gipfel des Monte San Vicino trifft. Das Etikett wurde eigens entworfen, um den Wunsch nach einem Wein auszudrücken, der den Charakter und die Identität des Terroirs unverfälscht widerspiegelt. Geprägt von den umbriisch-markenischen Apenninen, unterstreichen diese die organoleptischen Eigenschaften einer der großartigsten italienischen Rebsorten: Verdicchio. Das Weingut Boccafosca liegt im Herzen der Marken, eingebettet in die sanften Hänge der Castelli di Jesi, und erstreckt sich bis zur Adriaküste.

Details

Parfüm

Überzeugendes und raffiniertes Geruchsprofil. Frische Blumen und wilder Fenchel, frisches Gras, Lorbeer, grüne Mandel und Anis. Elegante Meeres- und Kohlenwasserstoffnoten.

Farbe

Strohgelb mit intensiven grünlichen Reflexen.

Geschmack

Trocken, warm, voller Frische, die dem Getränk Charakter verleiht, mit einem mandelartigen, eleganten Abgang und gutem Nachhall.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Boccafosca

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2006
• Oenologe: Gabriele Lametti
• Flaschen produziert: 75.000
• Hektar: 85

Die Reise von Boccafosca begann im Jahr 2006 mit der Wiederherstellung eines alten Gebäudes, das Sitz einer der vielen Genossenschaften in den Marken war. Von diesem Moment an begann eine aufregende Herausforderung der Entwicklung und des Wandels, bei der wir Schritt für Schritt neue Mitglieder und all jene aufnahmen, die sich entschieden hatten, den Weinbau mit Leidenschaft zu betreiben.

Im Laufe der Zeit haben wir uns mehr und mehr auf eine bewusste Landwirtschaft konzentriert, auf Weinherstellungsprozesse, die die Qualität des Rohmaterials bewahren, indem wir uns neue Technologien zu eigen machen und die Geheimnisse der bäuerlichen Tradition bewahren... Wir alle stammen aus einem alten landwirtschaftlichen Hintergrund, einer bäuerlichen Kultur, die aus Ländereien besteht, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wurden, wo der Weinberg und der Wein, der in den "unterirdischen" Kellern jedes Bauernhauses produziert wurde, nicht fehlen durften. Heute sind wir zwei Familien, die diesen Betrieb führen. Wir teilen uns auf in diejenigen, die sich um den Weinberg kümmern, und diejenigen, die sich um die Produktion bis hin zur Vermarktung kümmern, eine tägliche Arbeit an der Front, ein Karussell von Menschen und Leidenschaft, die, wenn sie vom Wein sprechen, von der Liebe zum Land sprechen, vom täglichen Leben sprechen, von Erinnerungen sprechen... Boccafosca liegt im Zentrum der Marken, die Weinberge erstrecken sich von den sanften Hügeln der Castelli di Jesi bis zur Adria, mit Höhen, die in Cupramontana 450 Meter über dem Meeresspiegel erreichen. Letztere war der Protagonist einer bedeutenden Arbeit zur Zonierung der Weinberge und zur Untersuchung der pedoklimatischen Eigenschaften der einzelnen Hänge. Mehr lesen

Marken

Technisches Datenblatt

Name	Boccafosca Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 505 slm 2022
Typ	Weißwein still
Weinbezeichnung	Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Verdicchio Bianco
Land	Italien
Region	Marken
Anbieter	Boccafosca
Herkunft	Castelli di Jesi - klassisches Gebiet - Marken
Klima	Höhenlage: 350/450 m. ü. NN.
Bodenzusammensetzung	Lehmig-kalkhaltig.
Anbausystem	Guyot
Ernte	3-4 Wochen im September.
Gärtemperatur	15 6 °C
Gärung	Ca. 15 8 Tage.
Weinbereitung	Die Trauben werden von den Stielen getrennt und dann sanft gepresst, wobei der Saft im freien Fall ausgewählt wird. Während der Verarbeitung wird das Produkt so weit wie möglich vor oxidativen Phänomenen bewahrt, indem in der Reduktion gearbeitet wird. Die alkoholische Gärung findet in Stahlfässern bei einer Temperatur von 15 6 °C statt und dauert etwa 15 8 Tage.
Reifung	Im Stahl. Danach reift der Wein 5 Monate lang auf der Feinhefe und vervollständigt seine Verfeinerung in der Flasche für mindestens 2-3 Monate.
Gesamtsäure	6.0 gr/L
Restzucker	0.6 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite