Tenuta Bocca di Lupo
Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay Magnum 2024
| Bezeichnung | DOC Castel del Monte Chardonnay |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 95% Chardonnay, 5% Fiano |
| Reifung | für etwa 6 Monate in Barriques, anschließend Umfüllung in Edelstahltanks und Abfüllung; danach folgt eine 5-monatige in der Flasche. |
- Herkunft und Bezeichnung: Tenuta Bocca di Lupo, Minervino Murge (Apulien), Castel del Monte DOC
- Rebsorten: 95% Chardonnay und 5% Fiano, ausgewogene Verbindung von Struktur durch Holz und Frische
- Ausbau: 6 Monate in Barriques aus französischer und ungarischer Eiche, gefolgt von 5 Monaten in der Flasche
- Aromenprofil: Noten von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten, tropischen Früchten, Vanille, Tee und süßen Gewürzen
- Serviervorschlag und Speiseempfehlungen: biologisch, 12,5% vol; Serviertemperatur 10–12°C zu Fisch, Geflügel und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Pietrabianca ist ein biologischer Weißwein von Tenuta Bocca di Lupo, eine raffinierte apulische Interpretation der Familie Antinori. Er entsteht aus einer harmonischen Cuvée aus weißen Trauben, die die strukturierte Eleganz des Chardonnay mit der lebendigen Frische des Fiano vereint. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und weich, bietet einen würzigen und sehr anhaltenden Schluck. Das aromatische Profil öffnet sich mit Noten von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, fein verwoben mit zarten Anklängen von Vanille, Tee und süßen Gewürzen, die aus dem Ausbau im Holz stammen. Dank des perfekten Gleichgewichts zwischen Säure und Weichheit ist dieser Weißwein ideal zu Fischgerichten, weißem Fleisch, Käse und leicht gewürzten oder schmackhaften Speisen.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in Minervino Murge, im renommierten Gebiet von Castel del Monte in Apulien. Die Weinberge wachsen auf einem lokalen Kalksteinboden, eine Eigenschaft, die dem Etikett seinen Namen gibt und dem Wein eine ausgeprägte Würze verleiht. Das Klima der Region ist geprägt von heißen Sommern, die durch deutliche Temperaturschwankungen in der Nacht gemildert werden. Diese besondere Umgebung sorgt für eine ausgewogene Reifung der Trauben, sodass der Chardonnay Struktur und Volumen entfalten kann, während der Fiano seine natürliche Frische und geschmackliche Spannung bewahrt.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit einer sanften Pressung der Trauben, gefolgt von der natürlichen Vorklärung des Mostes in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen. Anschließend durchläuft der Chardonnay die alkoholische und malolaktische Gärung in Fässern aus französischer und ungarischer Eiche und reift etwa sechs Monate auf der Feinhefe. Der Fiano hingegen wird ausschließlich in temperaturkontrolliertem Edelstahl vinifiziert, um sein frisches und spannungsreiches Profil zu bewahren. Nach der sorgfältigen Assemblage vollendet der Wein seinen Qualitätsweg mit einer wichtigen Flaschenreifung von fünf Monaten, die ideal ist, um die Kontraste zu harmonisieren und das finale Gleichgewicht zu definieren.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden auf dem Weingut Bocca di Lupo in Minervino Murge, verkörpert der Pietrabianca Castel del Monte DOC die ganze Kunstfertigkeit der Familie Antinori in Apulien. Dieser edle Wein, das Ergebnis biologischer und nachhaltiger Anbaumethoden, wird im exklusiven Magnum-Format mit 1,5 Litern in einer eleganten Holzkiste präsentiert. Der Name ehrt den leuchtenden lokalen Stein und unterstreicht die tiefe Verbundenheit mit der Region. Mit 91/100 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, besitzt er ein Reifepotenzial von bis zu zehn Jahren.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Bocca di Lupo Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay Magnum 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Castel del Monte DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 95% Chardonnay, 5% Fiano |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Tenuta Bocca di Lupo |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden auf dem Weingut Bocca di Lupo in Minervino Murge, verkörpert der Pietrabianca Castel del Monte DOC die ganze Kunstfertigkeit der Familie Antinori in Apulien. Dieser edle Wein, das Ergebnis biologischer und nachhaltiger Anbaumethoden, wird im exklusiven Magnum-Format mit 1,5 Litern in einer eleganten Holzkiste präsentiert. Der Name ehrt den leuchtenden lokalen Stein und unterstreicht die tiefe Verbundenheit mit der Region. Mit 91/100 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, besitzt er ein Reifepotenzial von bis zu zehn Jahren. |
| Herkunft | Tenuta Bocca di Lupo, Minervino Murge (BA), Puglia |
| Klima | Ziemlich warmer Frühling und Sommer, mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht |
| Gärtemperatur | 16°C |
| Produktionsverfahren | Sanftes Pressen; natürliche Dekantierung des Mostes in Edelstahltanks bei 10°C; Gärung des Chardonnays in Eichenbarriques (mit malolaktischer Gärung) bei kontrollierter Temperatur auf der Hefe; Gärung des Fiano in Edelstahltanks bei 16°C; Reifung in Barriques und anschließende Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Die Trauben werden schonend gepresst; der Most klärt sich auf natürliche Weise in Edelstahltanks bei 10°C. Der Chardonnay wird in neue Barriques aus französischer und ungarischer Eiche umgefüllt, wo er die alkoholische und malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur auf der Hefe durchläuft; der Fiano vergärt im Edelstahltank bei 16°C, um die Säure zu bewahren. Ausbau: etwa 6 Monate in Barriques, anschließend Umfüllung in Edelstahltanks und Abfüllung, danach 5 Monate Flaschenreifung. |
| Reifung | für etwa 6 Monate in Barriques, anschließend Umfüllung in Edelstahltanks und Abfüllung; danach folgt eine 5-monatige in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |