• BioVio Riviera Ligure di Ponente Vermentino Albenganese Aimone 2022
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BioVio Ligurien

BioVio

BioVio Riviera Ligure di Ponente Vermentino Albenganese Aimone 2022

Weißwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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CHF 20.00
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Bezeichnung Riviera Ligure di Ponente DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Ligurien (Italien)
Rebsorten 100% Vermentino
Reifung 4 Monate. 2 Monate in der Flasche.
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Details

Profumo

Parfüm

Schönes Zedernholz gemischt mit Grapefruit, mit Anklängen von Thymian und Rosmarin und einer leichten Meeresmineralität.

Colore

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen in der Jugend.

Gusto

Geschmack

Trocken mit einer schönen Frische, die die olfaktorischen und zitrusartigen Noten auf Kosten der pflanzlichen hervorhebt, mit einer schönen mineralischen und würzigen Note.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Kombinationen

Vorspeisen mit Meeresfrüchten, samtige Suppen, erste Gänge mit Pesto, Hauptgerichte mit Fisch.

Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
Vegetarisch

Produzent
BioVio
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1980
  • Oenologe: Caterina Vio, Daniela Serra
  • Flaschen produziert: 60.000
  • Hektar: 9
Ausgehend von Bastia, dem Standort unseres Weinguts, in der Ingauna-Ebene, wo wir aromatische Kräuter anbauen, fahren wir das sanfte Tal hinauf, das dem Lauf des Flusses Arroscia folgt, bis nach Ranzo und in die Hochebene der Provinz Imperia, wo wir seit jeher Weinberge und Olivenhaine bewirtschaften. Der Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und chemischen Düngemitteln gehört nicht zur lokalen Tradition, und wir haben nichts weiter getan, als die Gewohnheiten der Vergangenheit fortzuführen. Der biologische Anbau ist weder eine technische noch eine wirtschaftliche Entscheidung: Er ist einfach kulturell. Es ist die Wahrnehmung dessen, was wir tun, die uns auf einfache Art und Weise - eher durch Mundpropaganda - vermittelt wird, die es uns ermöglicht hat, einen bedeutenden Platz in der Qualitätsproduktion des Gebiets von Albenga und darüber hinaus einzunehmen. Der Bio Vio Pigato Gran Père 2018 wurde von AIS mit dem Tast e Vin ausgezeichnet und gehört zu den 22 besten regionalen Weinen Italiens. Mehr lesen
Produktionsbereich: Ligurien
Ligurien
BioVio

Name BioVio Riviera Ligure di Ponente Vermentino Albenganese Aimone 2022
Typ Weißwein ökologisch still
Weinbezeichnung Riviera Ligure di Ponente DOC
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Vermentino
Land Italien
Region Ligurien
Anbieter BioVio
Herkunft Bastia d'Albenga (SV)
Klima Höhenlage: 100 m ü.d.M.
Bodenzusammensetzung Lehmige Böden.
Anbausystem Kordonschnitt in der Reihe - mit Sporen.
Ertrag pro Hektar Weniger als 80 q/Ha
Ernte Mitte September/Mitte Oktober.
Weinbereitung Kryomazeration für 24 Stunden, gefolgt von sanfter Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks.
Reifung 4 Monate. 2 Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite