Basilisco
Aglianico del Vulture Superiore Fontanelle 2017
| Bezeichnung | DOCG Aglianico del Vulture Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Basilikata (Italien) |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Reifung | 12 Monate in Barriques oder Tonneaux/Fässern aus französischer Eiche des 1. und 2. |
| Jahrgang | 2017 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Aglianico del Vulture Superiore Fontanelle 2017 |
| Farbe | Intensive rubinrote Farbe, die den ganzen Charakter des Aglianico zum Ausdruck bringt. |
| Parfüm | Die Nase erinnert an reife schwarze und rote Früchte sowie an süße Gewürze wie Zimt und Weihrauch. |
| Geschmack | Am Gaumen ist er reichhaltig im Auftakt, aber fein im Abgang, süße Gewürze und Lakritze bleiben bestehen |
| Region | Basilikata |
| Land | Italien |
Beschreibung
Bio-Rotwein Aglianico del Vulture Superiore, Jahrgang 2017, 14 % vol., hergestellt von Basilisco. Dieser Wein stammt aus dem Herzen der Basilikata, genauer gesagt aus Barile, und wird aus 100 % Aglianico-Trauben gekeltert, die auf 500 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Das 1992 gegründete Weingut wird von Viviana Malafarina geleitet, die jeden Produktionsschritt mit Leidenschaft und Expertise überwacht. Die Gärung und Mazeration erfolgen etwa 25 Tage lang in Stahltanks, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern. Der Wein präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot und verströmt Aromen von frisch reifen schwarzen und roten Früchten sowie süßen Gewürzen wie Zimt und Weihrauch. Am Gaumen ist er vollmundig und im Abgang raffiniert, mit einem anhaltenden Nachhall von süßen Gewürzen und Lakritz.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1992
- Oenologe: Viviana Malafarina
- Flaschen produziert: 70.000
- Hektar: 30
Das Anwesen bewirtschaftet rund 20 Hektar unter Reben in einer Hügellandschaft von einzigartiger Schönheit am Fuße des erloschenen Vulkans Monte Vulture.
Auf diesem vulkanischen Boden, der über ein ausgesprochen bekömmliches Mikroklima verfügt, wird die autochthone Rebsorte Aglianico, ursprünglich griechischer Herkunft, da sie von den alten Griechen mitgebracht wurde, angebaut.
Die Weinberge verfügen über eine sehr gute Hanglage, die sanft von 450 m auf 300 m Höhe abfällt.
Die Auslese des 20 Hektar großen Anbaugebiets erfolgt ausschließlich von Hand, das damit eine schonende Ernte der Trauben ermöglicht. Nach dem Keltern erfolgt die Lagerung der Weinspezialitäten in einem antiken Steinkeller, in denen sich die mineralischen Aromen und Nuancen entwickeln. Er wurde gemäß den Traditionen des Ortes in den Tuffstein gehauen und verfügt über eine gleichbleibende Temperatur, die ihn von Natur aus perfekt für die Lagerung und Reifung der Weine machen. 1992 entsteht der allererste Basilisco, mit der Absicht, die Kraft der Aglianco Traube perfekt in Szene zu setzen und ihr Potenzial zu verdeutlichen.
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| Name | Basilisco Aglianico del Vulture Superiore Fontanelle 2017 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Aglianico del Vulture Superiore DOCG |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Land | Italien |
| Region | Basilikata |
| Anbieter | Basilisco |
| Herkunft | Barile (PZ) |
| Klima | Höhe: 500 m ü.d.M. Exposition: Süden, Südosten. |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanisch |
| Anbausystem | Spalier Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 55 q/Ha |
| Gärung | etwa 25 Tage. |
| Weinbereitung | Gärung und Mazeration in Stahltanks für etwa 25 Tage |
| Reifung | 12 Monate in Barriques oder Tonneaux/Fässern aus französischer Eiche des 1. und 2. |
| Allergene | Enthält Sulfite |