Basilisco
Aglianico del Vulture Superiore Fontanelle 2017
| Bezeichnung | DOCG Aglianico del Vulture Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Basilikata (Italien) |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Reifung | für 12 Monate in französischen Eichenbarriques (erstes und zweites Befüllen) oder Tonneau/Fass. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Aglianico del Vulture Superiore 2017, 100% Aglianico, biologisch zertifiziert
- Boden und Höhe: Barile (Basilikata), Weinberge auf 500 Metern, Süd-/Südostlage
- Vinifikation und Reifung: ca. 25 Tage im Edelstahl, gefolgt von 12 Monaten in französischen Barriques
- Duft und Farbe: intensives Rubinrot; Aromen von reifen schwarzen und roten Früchten, Zimt und Weihrauch
- Geschmack und Potenzial: voller Geschmack, elegantes Finale mit Noten von Lakritz; erwartete Entwicklung 10-15 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Aglianico del Vulture Superiore Fontanelle ist ein umhüllender biologischer, stiller Rotwein, der authentische Ausdruck der von der Kellerei Basilisco angebauten Aglianico-Trauben. Er stammt aus der renommierten Region Aglianico del Vulture Superiore und vereint strukturelle Fülle mit einem klaren und tiefen Geschmacksprofil. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven rubinroten Farbton und kündigt ein Bouquet an, das von kleinen, gerade gereiften schwarzen und roten Früchten dominiert wird, verwoben mit feinen Anklängen von Zimt und Weihrauch. Am Gaumen offenbart er einen reichen Charakter beim ersten Eindruck und einen feinen Abgang, in dem deutliche Noten von süßen Gewürzen und Lakritz nachklingen.
Herkunft
Die Trauben wachsen in Barile, im Herzen der Basilikata, auf tiefen Böden vulkanischen Ursprungs. Die Weinberge gedeihen auf etwa fünfhundert Metern Höhe mit Süd- und Südostausrichtung, was eine ideale Reifung der Trauben gewährleistet. Dieses besondere Habitat prägt einen intensiven Stil, der natürliche materielle Konzentration mit großer aromatischer Klarheit verbindet. Unter der Leitung der Önologin Viviana Malafarina folgt das Unternehmen den Prinzipien eines nachhaltigen biologischen Landbaus und pflegt die nach Guyot am Spalier erzogenen Reben, um einen authentischen und harmonischen Ausdruck der heimischen Landschaft zu gewährleisten.
Herstellungsweise
Der Vinifikationsprozess beginnt in Edelstahltanks, in denen der Most etwa fünfundzwanzig Tage lang mit den Schalen fermentiert und mazeriert. Diese sensible Phase gewährleistet eine optimale Extraktion der Farbe und der edelsten Strukturkomponenten. Anschließend reift der Wein zwölf Monate lang in französischen Eichenfässern, ein wesentlicher Schritt, um das Tanningerüst zu integrieren und zu verfeinern und ein würziges Profil zu schaffen, das sich elegant im Abgang entfaltet. Konzipiert für eine bemerkenswerte Entwicklung über die Zeit, zeigt er seinen besten Ausdruck, wenn er eine Stunde dekantiert wird, bevor er serviert wird.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden auf den vulkanischen Böden von Barile, ist der Fontanelle 2017 ein prestigeträchtiger Aglianico del Vulture Superiore DOCG, der vom Weingut Basilisco produziert wird. Unter der fachkundigen Leitung der Önologin Viviana Malafarina bringt dieser intensive biologische Rotwein die authentische Seele der Basilikata zum Ausdruck. Nach einer etwa 25-tägigen Maischegärung im Edelstahl reift der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenbarriques und erlangt so eine außergewöhnliche Eleganz. Diese handwerkliche Sorgfalt wurde von der Fachpresse vielfach ausgezeichnet: Vinous vergab 94 Punkte, James Suckling 92 Punkte.
Auszeichnungen
-
2017
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2017
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2017
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1992
- Oenologe: Viviana Malafarina
- Flaschen produziert: 70.000
- Hektar: 30
Das Anwesen bewirtschaftet rund 20 Hektar unter Reben in einer Hügellandschaft von einzigartiger Schönheit am Fuße des erloschenen Vulkans Monte Vulture.
Auf diesem vulkanischen Boden, der über ein ausgesprochen bekömmliches Mikroklima verfügt, wird die autochthone Rebsorte Aglianico, ursprünglich griechischer Herkunft, da sie von den alten Griechen mitgebracht wurde, angebaut.
Die Weinberge verfügen über eine sehr gute Hanglage, die sanft von 450 m auf 300 m Höhe abfällt.
Die Auslese des 20 Hektar großen Anbaugebiets erfolgt ausschließlich von Hand, das damit eine schonende Ernte der Trauben ermöglicht. Nach dem Keltern erfolgt die Lagerung der Weinspezialitäten in einem antiken Steinkeller, in denen sich die mineralischen Aromen und Nuancen entwickeln. Er wurde gemäß den Traditionen des Ortes in den Tuffstein gehauen und verfügt über eine gleichbleibende Temperatur, die ihn von Natur aus perfekt für die Lagerung und Reifung der Weine machen. 1992 entsteht der allererste Basilisco, mit der Absicht, die Kraft der Aglianco Traube perfekt in Szene zu setzen und ihr Potenzial zu verdeutlichen.
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| Name | Basilisco Aglianico del Vulture Superiore Fontanelle 2017 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Aglianico del Vulture Superiore DOCG |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Land | Italien |
| Region | Basilikata |
| Anbieter | Basilisco |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden auf den vulkanischen Böden von Barile, ist der Fontanelle 2017 ein prestigeträchtiger Aglianico del Vulture Superiore DOCG, der vom Weingut Basilisco produziert wird. Unter der fachkundigen Leitung der Önologin Viviana Malafarina bringt dieser intensive biologische Rotwein die authentische Seele der Basilikata zum Ausdruck. Nach einer etwa 25-tägigen Maischegärung im Edelstahl reift der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenbarriques und erlangt so eine außergewöhnliche Eleganz. Diese handwerkliche Sorgfalt wurde von der Fachpresse vielfach ausgezeichnet: Vinous vergab 94 Punkte, James Suckling 92 Punkte. |
| Herkunft | Barile (Potenza), Basilikata, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanisch |
| Anbausystem | Spalier-Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 5.500 kg/Hektar |
| Gärung | Etwa 25 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung und Mazeration in Edelstahltanks; Reifung für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche |
| Weinbereitung | Gärung und Mazeration in Edelstahltanks für etwa 25 Tage; Reifung für 12 Monate in französischen Eichenfässern. |
| Reifung | für 12 Monate in französischen Eichenbarriques (erstes und zweites Befüllen) oder Tonneau/Fass. |
| Produktionsjahr | 70000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |