Baron De Ladoucette
Sancerre Blanc Comte Lafond 2025
| Bezeichnung | AOC Sancerre |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Loire (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Savagnin |
| Reifung | Gesamtreifung von mindestens 24 Monaten: 6–12 Monate in Eichenfässern und die restliche Zeit in der Flasche; es kann auch ein Hefelager von 3–6 Monaten sowie eine weitere im Edelstahltank für etwa zwei Jahre vor der Vermarktung vorgesehen sein. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Sancerre DOC, reinsortiger Sauvignon Blanc aus dem Loiretal
- Duftprofil: Noten von weißen Blüten, Weißdorn, Maulbeere, Pfirsich und exotischen Früchten
- Geschmackseigenschaften: trocken, frisch, lebendig, gut ausbalanciert, mit ausgeprägter Mineralität
- Herstellungsprozess: langsame Gärung im Edelstahltank, Reifung 6–12 Monate in Holz und Flasche
- Empfohlene Speisebegleitung: Sushi, japanische Küche, weißer Fisch, gedämpfte Krustentiere, Fondue
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der Comte Lafond Sancerre von Baron de Ladoucette ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus dem Loiretal, hergestellt aus Sauvignon Blanc-Trauben. Er zeichnet sich durch ein trockenes und ausgewogenes Profil aus, das Ergebnis einer langsamen Gärung im Edelstahltank und einer teilweisen Reifung in Eichenfässern, bei der eine ausgeprägte Mineralität mit einer soliden und umhüllenden Struktur verschmilzt. Das Bouquet ist reich und tief, geprägt von weißen Blütenaromen wie Weißdorn, begleitet von Noten von Maulbeere, Pfirsich und exotischen Früchten. Am Gaumen zeigt er Frische und Lebendigkeit in einem harmonischen Schluck, der in einem langen und anhaltenden Abgang von großer Eleganz mündet.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem renommierten Gebiet von Sancerre, das im östlichen Teil des Loiretals liegt. Dieses Gebiet ist berühmt für seine vielfältigen Böden, die durch Gipsaufschlüsse und eine Matrix aus Ton, Kalkstein, Feuerstein und Schluff gekennzeichnet sind. Diese Heterogenität schafft ideale Mikroklimata, die den Charakter der Rebsorte prägen: Die feuersteinreichen Böden verleihen eine lebendige mineralische Spannung, während die Mergel von Verdigny Ausgewogenheit und fruchtige Noten schenken, unterstützt von der typischen Struktur der weißen Ton- und Kalksteinböden.
Herstellungsprozess
Die Vinifikation sieht eine langsame Gärung in Edelstahltanks für sechs bis acht Wochen bei kontrollierter Temperatur vor, um die Reinheit der Primäraromen zu bewahren. Der Wein reift anschließend drei bis sechs Monate auf der Hefe und gewinnt so an Körper und Rundheit. Danach reift ein Teil der Masse für sechs bis zwölf Monate in Eichenfässern, was die geschmackliche Komplexität erhöht. Der Prozess wird mit einem Aufenthalt in emaillierten Tanks und einer abschließenden Reifung vollendet, sodass ein Gesamtzyklus von etwa zwei Jahren entsteht, der die volle Ausdrucksreife definiert.
Geschichte und Wissenswertes
Der Comte Lafond Sancerre AOC stammt aus dem renommierten Weingut Domaine de Ladoucette, dessen Wurzeln im Loiretal bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen. Dieser edle Sauvignon Blanc ist eine Hommage an den berühmten Ahnherrn und Gründer, den Grafen Lafond, der als Erster die Weinberge an der Loire erwarb.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Heute gelingt es dem Maison de Ladoucette, technologische Innovation und Weinbautradition, Qualität und große Stückzahlen perfekt miteinander zu verbinden, die Verbindung zum Boden und seinem Mikroklima zu erhalten und in jedem Gebiet Spitzenprodukte zu erzeugen. Im Weinberg ist jeder Trick und jede agronomische Praxis darauf ausgerichtet, das Gleichgewicht von Umwelt und Ökosystem zu erhalten, und die Pflanzen werden mit einer Sorgfalt und Aufmerksamkeit aufgezogen, die an Akribie nicht zu überbieten ist. Im Weinkeller wird traditionell jede Parzelle und jeder einzelne Cru separat vinifiziert, um die besonderen Eigenschaften der Früchte und die Besonderheiten der Bodenbeschaffenheit hervorzuheben: vom Abbeeren bis zum Keltern, von der temperaturgesteuerten Gärung bis zur Reifung wird jeder Schritt streng überwacht und gesteuert, um die Trauben so zu verarbeiten, dass sie je nach Herkunftsparzelle unterschiedlich bleiben.
All dies führt zu - gelinde gesagt - außergewöhnlichen Etiketten, von denen wir nur einen nennen können, den Pouilly-Fumé "Baron del L", einen Wein, der nur in den besten Jahrgängen produziert wird und der mit seiner extremen Eleganz und außergewöhnlichen Finesse derzeit einhellig und eindeutig nicht nur als einer der besten französischen Sauvignons, sondern generell als einer der besten Sauvignons der Welt anerkannt ist. Mehr lesen
| Name | Baron de Ladoucette Sancerre Blanc Comte Lafond 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Sancerre AOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Savagnin |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Anbieter | Baron De Ladoucette |
| Geschichte | und WissenswertesDer Comte Lafond Sancerre AOC stammt aus dem renommierten Weingut Domaine de Ladoucette, dessen Wurzeln im Loiretal bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen. Dieser edle Sauvignon Blanc ist eine Hommage an den berühmten Ahnherrn und Gründer, den Grafen Lafond, der als Erster die Weinberge an der Loire erwarb. |
| Herkunft | Sancerre, Loiretal, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Ton-Kalk, Kieselerde auf Kalkstein, Gestein und Schluff |
| Gärtemperatur | Kontrollierte niedrige Temperatur |
| Gärung | 6-8 Wochen |
| Produktionsverfahren | Sehr langsame Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Sehr langsame Gärung in Edelstahltanks für 6-8 Wochen bei kontrollierter (niedriger) Temperatur, um Frische und sortentypische Aromen zu bewahren; Reifung im Edelstahl und teilweise in Eichenfässern (6 2 Monate) mit Lagerung auf der Hefe für 3-6 Monate und anschließender Flaschenreifung. |
| Reifung | Gesamtreifung von mindestens 24 Monaten: 6–12 Monate in Eichenfässern und die restliche Zeit in der Flasche; es kann auch ein Hefelager von 3–6 Monaten sowie eine weitere im Edelstahltank für etwa zwei Jahre vor der Vermarktung vorgesehen sein. |
| Allergene | Enthält Sulfite |