Baglio di Pianetto
Grillo 2025
| Bezeichnung | DOC Sicilia Grillo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Grillo |
- Biologischer Weißwein DOC: Reinsortiger Grillo, trockener Stillwein, 0,75 l, 12,5 % vol
- Tropische und zitrische Aromen: Noten von Mandarine, Mango, Ananas, Papaya und Erikablüten
- Geschmacksprofil: frisch und knackig, würzig und mineralisch, ausgewogene Säure
- Herkunft des Terroirs: 700 Meter in Santa Cristina Gela, mittelschwere Böden mit Tonanteil
- Empfehlungen und Serviervorschläge: ideal zu Aperitifs, Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel; servieren bei 8–10 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Grillo von Baglio di Pianetto ist ein biologischer Weißwein, der die Authentizität seines Herkunftsgebiets widerspiegelt. Innerhalb der Herkunftsbezeichnung Sizilien präsentiert er ein intensives Aromaprofil, das durch tropische und zitrische Noten geprägt ist. Aromen von Mandarine, Mango, Ananas und Papaya verbinden sich harmonisch mit Nuancen von Erikablüten. Am Gaumen zeigt er sich trocken und klar, getragen von einer ausgewogenen Struktur und einer gut integrierten Säure, die einen salzigen und lebendigen Schluck bietet und eine unmittelbare Interpretation der Rebsorte ermöglicht.
Woher er stammt
Die Trauben stammen aus der Contrada Pianetto in der Gemeinde Santa Cristina Gela. Die Weinberge liegen auf siebenhundert Metern Höhe in einer bergigen Umgebung, die durch einen starken täglichen Temperaturunterschied gekennzeichnet ist, entscheidend, um die Frische und das aromatische Profil der Trauben zu bewahren. Die Reben wurzeln in lehmhaltigen Böden mittlerer Konsistenz, die von tonigen Adern durchzogen sind. Diese besondere geologische Beschaffenheit sorgt für einen ausgeprägten mineralischen Charakter, der die Dynamik und die angenehme Trinkbarkeit des Weins definiert.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung folgt nachhaltigen Methoden, beginnend mit biologisch angebauten Grillo-Trauben, die per Hand gelesen werden. Der Wein gehört zur Linie In Purezza, die von Baglio di Pianetto geschaffen wurde, um die Identität der Rebsorte hervorzuheben. Unter der Aufsicht der Önologin Graziana Grassini wird im Keller auf höchste Ausdruckspräzision hingearbeitet.
Geschichte und Wissenswertes
Der Baglio di Pianetto Grillo entsteht in Santa Cristina Gela aus Weinbergen, die auf 700 Metern Höhe liegen und von einem ausgeprägten Temperaturunterschied profitieren. Als Teil der exklusiven sortenreinen Linie "In Purezza" ist dieser biologische Weißwein Sicilia DOC das Ergebnis einer manuellen Lese und einer strikt auf Nachhaltigkeit ausgerichteten Produktionsphilosophie. Dank der renommierten Zusammenarbeit mit der Önologin Graziana Grassini wird die Berufung des palermitanischen Bergterroirs hervorgehoben und bietet ein authentisches Verkostungserlebnis, das durch Mineralität und Frische geprägt ist.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1997
- Oenologe: Mattia Filippi
- Flaschen produziert: 750.000
- Hektar: 108
| Name | Baglio di Pianetto Grillo 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Grillo |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Baglio di Pianetto |
| Geschichte | und WissenswertesDer Baglio di Pianetto Grillo entsteht in Santa Cristina Gela aus Weinbergen, die auf 700 Metern Höhe liegen und von einem ausgeprägten Temperaturunterschied profitieren. Als Teil der exklusiven sortenreinen Linie "In Purezza" ist dieser biologische Weißwein Sicilia DOC das Ergebnis einer manuellen Lese und einer strikt auf Nachhaltigkeit ausgerichteten Produktionsphilosophie. Dank der renommierten Zusammenarbeit mit der Önologin Graziana Grassini wird die Berufung des palermitanischen Bergterroirs hervorgehoben und bietet ein authentisches Verkostungserlebnis, das durch Mineralität und Frische geprägt ist. |
| Herkunft | Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (Palermo), Sizilien, Italien |
| Klima | Starke tageszeitliche Temperaturschwankung |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwere und teils tonige Böden |
| Produktionsverfahren | Handlese |
| Allergene | Enthält Sulfite |