Marchesi Antinori
Tignanello 2015
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| Reifung | Ausbau für etwa 12 Monate in neuen Barriques aus Eichenholz, anschließend Abfüllung und weitere Flaschenreifung für etwa ein Jahr. |
| Andere Jahre | 2007 , 2013 , 2023 |
- Vintage and appellation: IGT Tuscany 2015, 0.75 L bottle
- Varietal composition: 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
- Winemaking: Fermentation at 27-31°C, rack and return (délestage), malolactic fermentation in barriques
- Ageing: 12 months in new barriques and one year in bottle; unfiltered
- Profile and pairings: Dark fruit, spices, soft tannins; for red meats and cheeses
Beschreibung
Was für ein Wein ist es
Tignanello, produziert von Antinori, ist ein Rotwein mit der geschützten geografischen Angabe Toscana IGT, der aus einer **Cuvée aus Sangiovese**, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc ohne den Einsatz weißer Rebsorten gewonnen wird. In der Nase zeigt er Aromen von reifen dunklen Früchten, Noten von Unterholz und süßen Gewürzen, während er sich am Gaumen voll, reichhaltig und rund mit einer festen Struktur präsentiert. Die **weichen Tannine** begleiten Nuancen von Schokolade, Kaffee und Zitruskonfitüre hin zu einem sehr langanhaltenden Abgang, wobei das Geschmacksprofil dank der Entscheidung, den **Wein ungefiltert** anzubieten, unverfälscht erhalten bleibt.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem **Weinberg Tignanello**, der im historischen Kerngebiet des Chianti Classico zwischen den Tälern der Flüsse Pesa und Greve liegt. Die Reben profitieren von einer hervorragenden Südwest-Ausrichtung und gedeihen in einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern. Der Boden zeichnet sich durch eine kalkhaltige Zusammensetzung aus, die durch das starke Vorkommen von **Galestro und Alberese** sowie Tuffsteinelemente geprägt ist. Diese spezifischen pedoklimatischen Bedingungen verleihen den Trauben ein strukturiertes Profil und schenken dem Wein eine hohe **Entwicklungs- und Lagerfähigkeit**.
Herstellung
Der Herstellungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Selektion der besten Trauben, wobei niedrige Erträge erzielt werden, um die natürlichen Aromen zu konzentrieren. Die **temperaturkontrollierte Gärung**, die konstant zwischen 27 und 31 Grad Celsius gehalten wird, nutzt Verfahren wie Délestage und gezieltes Umpumpen, um Farbe und Extraktstoffe schonend zu gewinnen. Nach dieser Phase vollzieht der Wein die malolaktische Gärung direkt in **neuen Eichenfässern**, in denen er anschließend etwa zwölf Monate reift. Jedes Fass wird vor der finalen Assemblage einer sensorischen Prüfung unterzogen, worauf eine lange **Flaschenruhe** folgt, die seine Harmonie vollendet.
Geschichte und Kuriositäten
Dieser Wein, der 1971 in einem alten Chianti Classico-Weinberg der Marchesi Antinori entstand, markierte eine Revolution. Er war die erste toskanische Cuvée, die ohne weiße Trauben hergestellt wurde und seit 1975 mit Cabernet veredelt wird. Dieser unkonventionelle Toscana IGT wird nur in den besten Jahrgängen produziert und verkörpert eine Exzellenz, die mit 5 Trauben von Bibenda und Drei Gläsern von Gambero Rosso ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
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2015
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2015
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2015
98/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2015
96/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2015
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2015
98/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2015
97/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1385
- Oenologe: Renzo Cotarella
Die Familie Antinori widmet sich der Weinproduktion seit über sechshundert Jahren: seit dem Jahre 1385, als Giovanni di Piero Antinori in die Florentiner Zunft der Winzer und Weinhändler eintritt, um die Besitztümer der Familie im Gebiet von Valdarno, im Umland von Florenz, aufs bestmögliche zu nutzen.
Doch erst im 16. Jahrhundert machte der Bankier und Händler Alessandro Antinori die Weine seiner Weingüter in Italien und im Ausland berühmt, als er von Lyon nach Flandern und von Spanien nach Algier reiste.
Wein blieb bis zum heutigen Tage die Passion und das Hauptgeschäft der Familie. Im Jahre 1898 gründeten die Brüder Lodovico und Piero, die Söhne des Marchese Niccolò – ein direkter Nachkomme des anderen Niccolò, der 1506 den Palazzo Antinori erworben hatte und seine Hauptaugenmerk darauf gerichtet hatte, die Weine der Toskana weltweit bekannt zu machen und selbst wunderbare Weine zu erschaffen, die "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori".
Während ihrer gesamten langen Geschichte über 26 Generationen hat die Familie das Geschäft stets direkt geleitet und innovative und oft mutige Entscheidungen getroffen, ohne jemals die Traditionen und die Region aus dem Blick zu verlieren.
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| Name | Antinori Tignanello 2015 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2015 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Marchesi Antinori |
| Geschichte | History and curiosities Born in 1971 in an ancient Chianti Classico vineyard of the Marchesi Antinori, this wine marked a revolution. It was the first Tuscan blend produced without white grapes, enriched from 1975 with Cabernet. Produced only in the best vintages, this unconventional Toscana IGT expresses excellence awarded with 5 Bibenda bunches and Three Glasses from Gambero Rosso. |
| Herkunft | Tenuta di Tignanello, im Chianti Classico (Toskana, Italien), zwischen den Tälern der Flüsse Pesa und Greve |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltigen Ursprungs mit tuffartigen Elementen |
| Ertrag pro Hektar | Weniger als 8.000 kg/ha |
| Ernte | Die klimatischen Bedingungen während der zeit erforderten eine hohe Aufmerksamkeit bei der Selektion und Auswahl der besten Trauben, insbesondere beim Sangiovese. |
| Gärtemperatur | Durchschnittstemperatur 27 °C (maximal 31 °C) |
| Produktionsverfahren | Temperaturkontrollierte alkoholische Gärung mit Déléstage und Remontage (häufiger, aber weniger intensiv), gefolgt von biologischem Säureabbau in neuen Eichen-Barriques und Reifung im Barrique; unfiltrierter Wein. |
| Weinbereitung | Alcoholic fermentation at a controlled temperature (average 27°C, maximum 31°C) with rack and return (délestage) and pumping over; followed by malolactic fermentation in new oak barriques; aged for 12 months in barriques, followed by bottling and further bottle ageing for approximately one year; unfiltered. |
| Reifung | Ausbau für etwa 12 Monate in neuen Barriques aus Eichenholz, anschließend Abfüllung und weitere Flaschenreifung für etwa ein Jahr. |
| Allergene | Enthält Sulfite |