Marchesi Antinori
Tignanello 2007
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| Reifung | Placed in new oak barriques where malolactic fermentation took place by the end of the year. They were then blended and aged for 12 months in barriques, racked and then tasted barrique by barrique before bottling. After another year ageing in the bottles the wine was released for sale |
| Andere Jahre | 2013 , 2015 , 2023 |
Beschreibung
Der vom Weingut Antinori produzierte Tignanello ist ein stiller Rotwein mit der Bezeichnung "Tuscan IGT". Er gilt als ungewöhnlicher Wein, da er als erster nach unkonventionellen Methoden und ohne die Beimischung weißer Trauben hergestellt wurde. Die Trauben stammen von Reben mit 85 % Sangiovese, 10 % Cabernet Sauvignon und 5 % Cabernet Franc. Für alle drei Rebsorten sind während der Lese sorgfältige klimatische Bedingungen erforderlich. Die Gärung erfolgt bei einer Temperatur von etwa 27 Grad Celsius, die nie über 31 Grad steigt, um die organoleptischen Eigenschaften der drei Rebsorten zu erhalten. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein in neuen Eichenfässern, wo eine zweite malolaktische Gärung stattfindet, um den Säuregehalt zu reduzieren. Die Reifung erfolgt 12 Monate lang in Barriques. Anschließend wird der Wein abgefüllt und ruht ein weiteres Jahr. Tignanello stammt aus der Toskana, genauer gesagt aus dem gleichnamigen Weinberg des Weinguts Tigneto, der sich auf einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern befindet und eine Fläche von über 47 Hektar umfasst. Der kalkhaltige Boden mit zahlreichen Tuffsteinanteilen trägt zu den einzigartigen Eigenschaften des Weins bei, darunter seine Langlebigkeit (ca. 25 Jahre). Die Qualität des Tignanello wurde auch von Bibenda und Gambero Rosso anerkannt, die ihm jeweils 5 Trauben bzw. 3 Gläser verliehen – ein Gütesiegel für exzellenten Wein.
Auszeichnungen
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2007
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2007
95/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1385
- Oenologe: Renzo Cotarella
Die Familie Antinori widmet sich der Weinproduktion seit über sechshundert Jahren: seit dem Jahre 1385, als Giovanni di Piero Antinori in die Florentiner Zunft der Winzer und Weinhändler eintritt, um die Besitztümer der Familie im Gebiet von Valdarno, im Umland von Florenz, aufs bestmögliche zu nutzen.
Doch erst im 16. Jahrhundert machte der Bankier und Händler Alessandro Antinori die Weine seiner Weingüter in Italien und im Ausland berühmt, als er von Lyon nach Flandern und von Spanien nach Algier reiste.
Wein blieb bis zum heutigen Tage die Passion und das Hauptgeschäft der Familie. Im Jahre 1898 gründeten die Brüder Lodovico und Piero, die Söhne des Marchese Niccolò – ein direkter Nachkomme des anderen Niccolò, der 1506 den Palazzo Antinori erworben hatte und seine Hauptaugenmerk darauf gerichtet hatte, die Weine der Toskana weltweit bekannt zu machen und selbst wunderbare Weine zu erschaffen, die "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori".
Während ihrer gesamten langen Geschichte über 26 Generationen hat die Familie das Geschäft stets direkt geleitet und innovative und oft mutige Entscheidungen getroffen, ohne jemals die Traditionen und die Region aus dem Blick zu verlieren.
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| Name | Antinori Tignanello 2007 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2007 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Marchesi Antinori |
| Herkunft | Tignanello is made exclusively from the vineyard of the same name which is situated on the Tignanello estate covering 47 south-west-facing hectares at altitudes between 350 and 400 metres a.s.l.. |
| Bodenzusammensetzung | Limestone and tufaceous soil |
| Ertrag pro Hektar | Less than 8..000 kg |
| Ernte | The weather conditions during the harvest made very careful selection of the best grapes necessary, especially in the case of the Sangiovese. As in previous years, great care was taken during the fermentation and extraction phases, carrying out more frequent but less intense délestage and pumping over to obtain the best results for colour and tannins. |
| Gärtemperatur | For all three varieties, fermentation took placed at an average temperature of 27°, and an absolute maximum of 31°, to preserve as greatly as possible the aromas and typical features of the fruit. |
| Gärung | From the beginning the must showed great complexity and above all (in the case of the Sangiovese) very typical varietal aromas and elegance. |
| Produktionsverfahren | Devatting, at the end of alcoholic fermentation, the wines were placed in new oak barriques where malolactic fermentation took place by the end of the year. |
| Reifung | Placed in new oak barriques where malolactic fermentation took place by the end of the year. They were then blended and aged for 12 months in barriques, racked and then tasted barrique by barrique before bottling. After another year ageing in the bottles the wine was released for sale |
| Produktionsjahr | 330000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |