Abbazia di Novacella
Praepositus Gewurztraminer 2024
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Valle Isarco Traminer Aromatico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Reifung | Vinifizierung und Ausbau in Edelstahltanks; Flaschenreifung für etwa 3 Monate. |
- Typologie: Stiller Weißwein aus sortenreinem Gewürztraminer, Südtirol DOC
- Geruchsnoten: Aromen von Orange, Rosenblättern, Litschi, Ingwer und Koriander
- Geschmack: Saftiger und würziger Geschmack, rund, mit frischer Mineralität und langem Abgang
- Herstellung: Vinifizierung im Edelstahltank bei 20 °C und Flaschenreifung für 3 Monate
- Serviervorschlag: Alkoholgehalt 14,5 %, Serviertemperatur 10–12 °C. Mit 93 Punkten von James Suckling bewertet
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Praepositus von Kloster Neustift ist ein stiller Weißwein mit einem intensiven aromatischen Profil, ein authentischer Ausdruck der Gewürztraminer-Trauben mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Südtirol, die in Edelstahltanks vinifiziert werden. Das Bouquet zeichnet sich durch seine Klarheit aus, mit deutlichen Anklängen von Orange, Rosenblättern, Litschi, Ingwer und Koriander. Am Gaumen präsentiert sich der Schluck saftig und würzig, balanciert durch eine frische mineralische Ader, die den langen Nachhall verstärkt. Dieser Wein besticht durch eine präzise Sortentypizität und ein hervorragendes Reifepotenzial.
Herkunft
Die Trauben wachsen im Brixner Talkessel und in Vahrn, im Herzen des Eisacktals, in Weinbergen auf einer Höhe zwischen 600 und 650 Metern mit optimaler Süd- und Südwestausrichtung. Die Böden weisen ein leichtes und steiniges Moränensubstrat auf, reich an Kies, Glimmerschiefer und Quarzit, wesentliche Elemente, um mineralische Frische zu verleihen. Die Guyot-Erziehung in hoher Pflanzdichte mit geringen Erträgen sorgt für eine gleichmäßige Reifung und eine ausgeprägte aromatische Komplexität der von Kloster Neustift verarbeiteten Trauben.
Herstellung
Die Weinlese findet zwischen Mitte und Ende Oktober statt, dem idealen Zeitpunkt, um die volle aromatische Reife des Gewürztraminers einzufangen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die zartesten Aromen zu bewahren. Der gesamte Zyklus der Vinifizierung und Reifung findet in Edelstahltanks statt, eine gezielte Wahl, um die Reinheit des Geschmacksprofils und die Integrität der Frucht zu erhalten. Hervorragend gekühlt serviert, passt dieser Weißwein perfekt zu Gorgonzola-Risotto, Krustentieren und Gerichten mit orientalischen Gewürzen.
Geschichte und Wissenswertes
Der Gewürztraminer Praepositus 2024 entstammt dem historischen Kloster Neustift, einer der ältesten Kellereien der Welt. Das von den Augustiner-Chorherren geführte Weingut pflegt eine klösterliche Tradition, die auf sorgfältiger handwerklicher Arbeit beruht. Die Trauben reifen auf den prädestinierten Moränenböden von Brixen und Vahrn und bringen einen Wein hervor, der Kultur und önologische Exzellenz vereint und mit 93 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
2024
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1142
- Oenologe: Celestino Lucin
- Flaschen produziert: 900.000
- Hektar: 100
Die Rotweine gedeihen hingegen in den südlichen südtiroler Stiftsbesitzungen. So wird der Lagrein im Bozner Weingut Mariaheim, die Vernatschweine, der Blauburgunder und der süße Rosenmuskateller am Marklhof in Girlan/Eppan angebaut, eingekellert und gereift.
Die über 850-jährige Erfahrung gepaart mit modernster Kellertechnik, das erstklassige Fachwissen und die große Begeisterung für den Wein unserer Mitarbeiter, lassen Jahrgang für Jahrgang sehr charaktervolle Weine entstehen, welche vor allem Freude und Wohlgenuss bereiten sollen.
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| Name | Abbazia di Novacella Praepositus Gewurztraminer 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Abbazia di Novacella |
| Geschichte | und Wissenswertes Der Gewürztraminer Praepositus 2024 entstammt dem historischen Kloster Neustift, einer der ältesten Kellereien der Welt. Das von den Augustiner-Chorherren geführte Weingut pflegt eine klösterliche Tradition, die auf sorgfältiger handwerklicher Arbeit beruht. Die Trauben reifen auf den prädestinierten Moränenböden von Brixen und Vahrn und bringen einen Wein hervor, der Kultur und önologische Exzellenz vereint und mit 93 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Brixen und Vahrn |
| Bodenzusammensetzung | Schluffig-sandiger Kies moränischen Ursprungs |
| Anbausystem | Guyot-Schnitt |
| Pflanzen pro Hektar | 6.000 |
| Ertrag pro Hektar | 35 Hektoliter |
| Ernte | Ende Oktober |
| Gärtemperatur | Etwa 20 °C |
| Produktionsverfahren | Vinifizierung und Reifung im Edelstahltank; 3 Monate Flaschenreifung. |
| Weinbereitung | Lese Ende/Mitte Oktober; temperaturgesteuerte Gärung (ca. 20 °C) zur Erhaltung der Aromen; Vinifizierung und Ausbau vollständig in Edelstahltanks; Flaschenreifung für ca. 3 Monate (2 Monate vor der Vermarktung). |
| Reifung | Vinifizierung und Ausbau in Edelstahltanks; Flaschenreifung für etwa 3 Monate. |
| Gesamtsäure | 4.6 gr/L |
| Restzucker | 3.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |