Abbazia di Novacella
Kerner 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Valle Isarco Kerner |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Kerner |
| Reifung | für 6 Monate im Edelstahltank. |
- Alpiner Ursprung: Weinberge auf 600-900 m in Brixen, Eisacktaler DOC
- Ausbau im Edelstahl: Kontrollierte Gärung und 6-monatige Reifung im Edelstahltank
- Duft: Noten von Pfirsich, Aprikose, Mandarine, grünem Apfel und leichte Harznuancen
- Würziger und mineralischer Geschmack: Frische und Saftigkeit mit anhaltendem Abgang und mineralischem Nachgeschmack
- Daten und Serviervorschlag: Jahrgang 2025, 13,5 % vol, 0,75-Liter-Flasche; Serviertemperatur 8–12 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Abbazia di Novacella Kerner ist ein stiller Weißwein aus Südtirol, der die Identität des Eisacktals widerspiegelt. Hergestellt aus Kerner-Trauben, zeigt er ein klares Profil, das durch den Ausbau in Edelstahltanks betont wird. In der Nase bietet er ein blumiges Bouquet, verwoben mit Noten von Pfirsich, Aprikose, Mandarine und grünem Apfel, mit leichten harzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich würzig und saftig, mit einer ausgewogenen Struktur, die den Schluck zu einem anhaltenden mineralischen Finale führt.
Woher er stammt
Dieser Wein entsteht in der malerischen Mulde von Brixen, zwischen den Gemeinden Vahrn und Natz-Schabs. Die Weinberge liegen in Höhenlagen zwischen 600 und 900 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von optimalen Expositionen für eine ausgewogene Reifung. Die Wurzeln dringen in moränischen Böden, die durchlässig sind und aus Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit bestehen. Die Höhenlage und der starke Temperaturunterschied verleihen dem Wein seine ausgeprägte aromatische Präzision, geben dem Schluck eine klare territoriale Prägung und eine angenehme Frische.
Wie er hergestellt wird
Die Bewirtschaftung der nach Guyot erzogenen Weinberge folgt sorgfältigen nachhaltigen Praktiken. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand gelesen, um ihre perfekte Unversehrtheit zu gewährleisten. Im Keller erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer sechsmonatigen Reifung im Edelstahl, um die Sortenfrische zu bewahren. Die Harmonie zwischen dem Restzuckergehalt und der ausgezeichneten Gesamtsäure, unterstützt von einem soliden Extrakt, sorgt für einen langen Nachhall am Gaumen.
Geschichte und Wissenswertes
Die Abtei Neustift, gegründet im Jahr 1142 in der Nähe von Brixen, blickt auf eine fast neunhundertjährige Weinbautradition zurück. Dieser renommierte Kerner entsteht aus hochgelegenen Weinbergen, die zwischen 600 und 900 Metern in dem faszinierenden Eisacktal angebaut und sorgfältig von Hand gelesen werden. Unter der Leitung des Önologen Celestino Lucin verkörpert das Weingut eine elegante alpine Identität, die von der internationalen Fachwelt vielfach ausgezeichnet wurde. Jede Flasche vereint eine tief verwurzelte nachhaltige monastische Tradition und bietet einen Schluck, der das authentische Wesen Südtirols widerspiegelt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1142
- Oenologe: Celestino Lucin
- Flaschen produziert: 900.000
- Hektar: 100
Die Rotweine gedeihen hingegen in den südlichen südtiroler Stiftsbesitzungen. So wird der Lagrein im Bozner Weingut Mariaheim, die Vernatschweine, der Blauburgunder und der süße Rosenmuskateller am Marklhof in Girlan/Eppan angebaut, eingekellert und gereift.
Die über 850-jährige Erfahrung gepaart mit modernster Kellertechnik, das erstklassige Fachwissen und die große Begeisterung für den Wein unserer Mitarbeiter, lassen Jahrgang für Jahrgang sehr charaktervolle Weine entstehen, welche vor allem Freude und Wohlgenuss bereiten sollen.
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| Name | Abbazia di Novacella Kerner 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Kerner |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Abbazia di Novacella |
| Geschichte | und WissenswertesDie Abtei Neustift, gegründet im Jahr 1142 in der Nähe von Brixen, blickt auf eine fast neunhundertjährige Weinbautradition zurück. Dieser renommierte Kerner entsteht aus hochgelegenen Weinbergen, die zwischen 600 und 900 Metern in dem faszinierenden Eisacktal angebaut und sorgfältig von Hand gelesen werden. Unter der Leitung des Önologen Celestino Lucin verkörpert das Weingut eine elegante alpine Identität, die von der internationalen Fachwelt vielfach ausgezeichnet wurde. Jede Flasche vereint eine tief verwurzelte nachhaltige monastische Tradition und bietet einen Schluck, der das authentische Wesen Südtirols widerspiegelt. |
| Herkunft | Brixner Talkessel (Brixen, Vahrn und Natz-Schabs) |
| Klima | Höhe: 650-800 m ü. d. M. Ausrichtung: Süd, Südost, Südwest. |
| Bodenzusammensetzung | Permeable Moränensedimente, bestehend aus Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit. |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 6000-7000 |
| Ertrag pro Hektar | 70 Hektoliter pro Hektar |
| Produktionsverfahren | Gärung und Reifung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; 6 Monate Ausbau in Edelstahl |
| Weinbereitung | Fermentation und Reifung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um Frische und Aroma zu bewahren; Ausbau für 6 Monate in Edelstahltanks. |
| Reifung | für 6 Monate im Edelstahltank. |
| Gesamtsäure | 7.2 gr/L |
| Restzucker | 3.9 gr/L |
| Trockenextrakt | 21.1 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |