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Caratteristiche

Nome	Santus Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato 2016
Tipologia	Bianco pas dosé
Classificazione	DOCG Franciacorta Millesimato dosaggio zero
Anno	2016
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	12,50% in volume
Vitigni	70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Nazione	Italia
Regione	Lombardia
Composizione del terreno	Morenico
Sistema di allevamento	Cordone speronato.
N. piante per ettaro	5950
Resa per ettaro	80 q.
Vinificazione	Pressatura soffice, macerazione sulle bucce, fermentazione alcolica in vasca inox termocondizionata.
Affinamento	Maturazione: 6 mesi in barriques in rovere francese. Affinamento in bottiglia sui lieviti: minimo 30 mesi.
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Paste al forno, i risotti delicati e piatti a base di pesce. Ottimo anche con il prosciutto crudo di Sauris, di Parma e di San Daniele e i formaggi non troppo stagionati.

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