Derbusco Cives Franciacorta Brut Doppio Erre Di

Derbusco Cives Franciacorta Brut Doppio Erre Di

CHF 27,35
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Lombardia - Italia
Bianco brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Derbusco Cives Franciacorta Brut Doppio Erre Di

Colore

Veste lucente, paglierino vivo con leggerissime pagliuzze ramate.

Profumo

I profumi emergono subito dimostrando eleganza e finezza, i fiori di tiglio e biancospino fanno da contorno a frutta bianca ben matura, contornata da sfumature di liquirizia; i toni freschi si alternano a quelli caldi, i lieviti di fermentazione danno un bel contributo, controbilanciati da malto d’orzo e arachidi tostate.

Sapore

Al palato il particolare processo produttivo evidenzia la cremosità e il frutto maturo, nessuna asperità blocca la bevibilità, è morbido e con piacevolissimo finale salino.

Abbinamento

Bevilo ben fresco in un calice Franciacorta, accompagnalo con cibi di media struttura, in particolar modo con gli antipasti di pesce e verdure. Tortino di sarde del Sebino e patate. Ostriche fines des claires.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Derbusco Cives Franciacorta Brut Doppio Erre Di
Tipologia Bianco brut
Classificazione DOCG Franciacorta Brut
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni Chardonnay, Pinot Nero
Nazione
Regione Lombardia
Vinificazione Doppio Erre Di sta per Ritardato Degorgement Recentemente Degorgiato, nel senso che il degorgement (ovvero la fase finale della produzione del metodo Franciacorta) dopo lunghi mesi di affinamento è volutamente ritardato e che le bottiglie vengono consegnate degorgiate da poco (come indicato in etichetta) per garantirne la massima freschezza.
Affinamento Prodotto utilizzando solo il primo fiore della pigiatura, una parte del vino di base fermenta in barrique. Il vino di base si affina per almeno 30 mesi a contatto con i lieviti.
Produzione annata 40.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Bevilo ben fresco in un calice Franciacorta, accompagnalo con cibi di media struttura, in particolar modo con gli antipasti di pesce e verdure. Tortino di sarde del Sebino e patate. Ostriche fines des claires.
In offerta Prezzo Derbusco Cives Franciacorta Brut Doppio Erre Di CHF 27,35  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio N/A
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88/100 
N/A
Derbusco Cives
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