| Ubicazione |
Il vigneto è situato a Bussia Soprana di Monforte, sottozona Dardi: la prima vigna ad essere vinificata separatamente da Beppe Colla nel 1961 e ad essere indicata in etichetta. |
| Composizione del terreno |
Esposizione Sud, Sud-Ovest Altitudine compresa tra 300 e 350 metri ca. slm |
| Vinificazione |
Raccolta manuale, diraspatura, pigiatura, macerazione con le bucce per 12/15 giorni alla temperatura massima di 30° circa, fermentazione malolattica completa prima dell'inverno. In primavera passa in botti di rovere di Slavonia per un periodo tra i 24 e i 28 mesi. |
| Abbinamento |
Perfetto l’abbinamento con piatti di carni rosse e selvaggina da pelo, ma perché no, per piatti di pesce molto ricchi, tipo il rombo al forno, piuttosto che per una cena a base di formaggi ricercati. |
| In offerta |
Prezzo Poderi Colla Barolo Bussia Dardi Le Rose 2014 CHF 41,19
IVA inc.
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