Sordo Giovanni Barolo Gabutti 2017

Sordo Giovanni Barolo Gabutti 2017

Sordo Giovanni, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

CHF 40,97
Prezzo IVA inc.
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Piemonte - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Sordo Giovanni Barolo Gabutti 2017
Vigneto piantato in una delle sottozone, definite “di prima categoria”, dalle elevate caratteristiche qualitative, tra le più interessanti e prestigiose del Comune di Serralunga d’Alba.

Colore

Rosso rubino.

Sapore

Profumi floreali con ricordi di frutta fresca e spezie dolci in bocca, vino molto sapido, di buona struttura, con presenza molto bilanciata di acidi e tannini; questi ultimi sono importanti e tendenzialmente dolci.

Abbinamento

Ottimo con arrosti, selvaggina.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Sordo Giovanni Barolo Gabutti 2017
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOCG Barolo
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Serralunga d’Alba
Clima Altitudine: 250-300 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Composizione del terreno Con marne argilloso-calcaree non molto compatte.
Sistema di allevamento Controspalliera con potatura a Gujot tradizionale.
N. piante per ettaro 4000
Resa per ettaro 75-80 q.
Vinificazione Diraspa-pigiatura, vinificazione con fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lunga macerazione a cappello sommerso da 4 a 7 settimane, a seconda dell’annata. Fermentazione malolattica naturale alla temperatura di 20 °C. Conservazione in acciaio inox per 2/4 mesi.
Affinamento 24 mesi in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni. 4/6 mesi in acciaio inox e minimo 6 mesi in bottiglia.
Acidità totale 5,40 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo con arrosti, selvaggina.
In offerta Prezzo Sordo Giovanni Barolo Gabutti 2017 CHF 40,97  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
91/100 
2017
xtraWine
91/100 
2017
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2015
Sordo Giovanni
Da questa cantina:

Tenuta fondata nel 1912 da Giuseppe Sordo, approdata oggi alla terza generazione con grandissimo stile, testimoniato dalla cantina ipogea, visitata annualmente da oltre 5000 turisti provenienti da tutto il mondo. Scavata per 12 metri, accoglie una ti...

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