Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008
Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008

Philippe Gonet, 0,75 l - 12,00%
100% Chardonnay

CHF 246,44
Prezzo IVA inc.
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Champagne area - Francia
Bianco spumante metodo classico secco

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:

Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008

BELEMNITA è una selezione esclusiva Grand Cru Chardonnay a Le Mesnil-sur-Oger con parte delle vigne antiche (del 1929). La raccolta è rigorosamente manuale. Questa cuvée deve il suo nome ai fossili, i rostri belemnite (Belemnita Quadrata in latino) presenti nel suolo calcareo di Le Mesnil, e formatosi nel periodo terziario.

Questa cuvée eccezionale non subisce alcuna miscelazione. E 'quindi la più pura espressione del celebre terroir di Le Mesnil-sur-Oger. Questo vino viene affinato per almeno 6 anni, a una temperatura costante di 12°C. Belemnita ha un dosaggio nature e viene realizzato solo nelle annate eccezionali.

Perlage

Schiuma abbondante e persistente, diminuisce lentamente facendo spazio a delle bollicine delicate.

Colore

Dal colore brillante e cristallino giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo

Bouquet aromatico e complesso: fumè, noci (nocciole e anacardi) e canditi, il tutto sottolineato da un tocco di miele d'acacia; vaniglia e un tocco burroso che apre poi alla frutta secca e a note di agrumi canditi (limone, pompelmo) .

Sapore

Al palato, è fresco ed equilibrato. Il finale è soddisfacente lungo.

Abbinamento

Consigliato con i ricci di mare

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008
Tipologia Bianco spumante metodo classico secco
Classificazione
Anno 2008
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Champagne area
Ubicazione Le Mesnil-sur-Oger
Composizione del terreno Calcareo-argilloso con fossili formatosi nel periodo terziario (Cretaceo). Questi fossili diffusi nel gesso di Le Mesnil sono chiamati BELEMNITA QUADRATA in latino.
Vinificazione Pressatura con antiche presse verticali in legno chiamate "DOLLAT".
Affinamento Tradizionale: 6 mesi in serbatoi di acciaio termoregolati o di resina epossidica affinamento in bottiglie speciali per almeno 5 anni in cantina a Le Mesnil-sur-Oger.
Zuccheri residui 1,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Consigliato con i ricci di mare
In offerta Prezzo Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008 CHF 246,44  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
93/100 
2008
Robert Parker
94/100 
2004
Wine Spectator
93/100 
2004
Da questa cantina:

La piccola maison de négoce di Pierre Gonet e Chantal Brégeon ha sede a Mesnil-surOger, Grand Cru della Côte de Blancs e culla del miglior chardonnay champenoise.

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