Abelè 1757 Champagne Le Sourire de Reims Brut Millesime 2009
Per Sourire de Reims, Abelé 1757 seleziona le migliori annate di Chardonnay e Pinot Nero, raccolte nella Côte de Blancs e nella Montagne de Reims. Solo le annate eccezionali sono considerate degne di fare parte della sua composizione.
Questa cuvée acquisisce i suoi aromi maturi e sviluppa un’ampia gamma di sapori durante la lunga permanenza nelle nostre cantine centenarie. Dopo diversi anni di invecchiamento, questo eccezionale champagne viene lasciato riposare da sei mesi a un anno dopo la sboccatura. Una cuvée per esteti.
Il 2009 è stata un’annata di piena maturità, un’annata scandita dall’alternanza delle stagioni, segnata dal freddo dell’inverno, dalle piogge della primavera e dal caldo dell’estate. Un’annata perfetta in termini di clima, che ha prodotto uve perfettamente mature e in condizioni igienico-sanitarie, che a loro volta hanno dato vita a vini concentrati e succosi con un grande potenziale aromatico.