Philipponnat Champagne Premier Cru 1522 Rosé Extra Brut 2014

Philipponnat Champagne Premier Cru 1522 Rosé Extra Brut 2014

Philipponnat, 0,75 l - 12,50%
83% Pinot Nero, 17% Chardonnay

Altre annate disponibili
2015
CHF 138,04
Prezzo IVA inc.
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Champagne area - Francia
Bianco spumante metodo classico extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Philipponnat Champagne Premier Cru 1522 Rosé Extra Brut 2014
L’antica incisione riconoscibile sull’etichetta delle Cuvées 1522 e 1522 Rosé rappresenta il villaggio di Ay nel XVII° secolo, città della quale i Philipponnat furono varie volte i Maires Royaux, e culla della famiglia Philipponnat.

Perlage

Bollicine fini e vivaci.

Colore

Rosa dai riflessi ramati.

Profumo

Un naso speziato con punte di peperoncino di Espelette, a cui si associano note di acquavite di Kirsch e aromi di frutti con nocciolo.

Sapore

Una bocca carnosa, segnata da aromi di pesca, fragole allo sciroppo e crema. Una bella freschezza finale, tipica del millesimo.

Abbinamento

Sublima l’agnello cotto a bassa temperatura come pure i frutti di mare, e particolarmente i crostacei, grazie al suo carattere minerale e fruttato. Accompagna perfettamente le fragole e i lamponi al dessert.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Philipponnat Champagne Premier Cru 1522 Rosé Extra Brut 2014
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione AOC Champagne Premier Crus Rosè Extra Brut
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 83% Pinot Nero, 17% Chardonnay
Nazione
Regione Champagne area
Vinificazione Fermentazione in legno di una parte del vino (circa il 50%), senza fermentazione malolattica con l’obiettivo di preservare tutta la sua freschezza e permettergili acquistare una maggiore complessità.
Affinamento Affinamento su fecce di otto anni che, pur offrendo sempre l’imprescindibile grande freschezza di un rosato, rivela già i suoi benefici.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Sublima l’agnello cotto a bassa temperatura come pure i frutti di mare, e particolarmente i crostacei, grazie al suo carattere minerale e fruttato. Accompagna perfettamente le fragole e i lamponi al dessert.
In offerta Prezzo Philipponnat Champagne Premier Cru 1522 Rosé Extra Brut 2014 CHF 138,04  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Decanter
93/100 
2014
Wine Spectator
92/100 
2014
xtraWine
94/100 
2014
James Suckling
94/100 
2008
Philipponnat
Da questa cantina:

Nel 1935 Pierre Philipponnat ha acquisito una vigna considerata il suo fiore all'occhiello : la vigna Clos des Goisses. Si tratta di 5,5 ettari con una forte pendenza , vigneto esposto a sud ( oggi 3,5 ettari di Pinot Noir , Chardonnay 2 ettari , m...

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