Dosio Barolo Serradenari 2016

Dosio Barolo Serradenari 2016

Dosio, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

CHF 41,83
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Piemonte - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Dosio Barolo Serradenari 2016
Serradenari è una Menzione Geografica Aggiuntiva (MGA*), equivalente del termine francese "Cru". Le MGA sono zone di produzione ufficialmente delimitate all'interno della Denominazione Barolo DOCG e sottolineano il forte legame del vino con il territorio]. I vigneti di questa denominazione sono i più alti di tutta l’area di produzione del Barolo con piante a quasi 500 metri s.l.m. Possiamo pertanto parlare di viticoltura di alta collina. In particolare, il nostro Barolo Serradenari nasce da uno dei più antichi vigneti della cantina, impiantati oltre quarant’anni fa.

Colore

Rosso granata.

Profumo

Profumi di viola, rosa e ciliegia che evolvono in una piacevole nota balsamica e di fieno.

Sapore

Gradevolmente asciutto e completo grazie all'ottimo equilibrio tra l'acidità e i nobili tannini del nebbiolo.

Abbinamento

Carni rosse, selvaggina, gustosi brasati e formaggi stagionati.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Dosio Barolo Serradenari 2016
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOCG Barolo
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione Italia
Regione Piemonte
Ubicazione La Morra
Clima Altitudine: 450-480 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Sud-Ovest.
Composizione del terreno Calcareo, argilloso con inserti di sabbia.
Sistema di allevamento Giuyot
Vendemmia Manuale, metà Ottobre.
Temperatura di fermentazione 25–26 °C
Vinificazione Diraspa-pigiatura, macerazione in serbatoi termocondizionati alla temperatura di 25-26 °C con rimontaggi giornalieri per 50-60 giorni e successiva fermentazione malolattica spontanea.
Affinamento In legni di Rovere, 30 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, gustosi brasati e formaggi stagionati.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
94/100 
2016
Vinous
93/100 
2016
xtraWine
94/100 
2016
Decanter
92/100 
2017
Luca Maroni
93/99 
2017
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2017
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2017
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2015
Dosio
Da questa cantina:

Fondata nel 1974 su una cascina preesistente, risalente alla metà del XVIII secolo, l’azienda negli anni è stata completamente ristrutturata. Gli 11 ettari di vigneti situati tra La Morra e Barolo garantiscono una produzione di vino di notevole livel...

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