Berlucchi '61 Franciacorta Rosé Brut

Berlucchi '61 Franciacorta Rosé Brut

90
WS 91
RP 90
LM 92
JS 90

Guido Berlucchi, 0,75 l - 12,50%
40% Chardonnay, 60% Pinot Nero

Prezzo CHF 28,82
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CHF 25,30
Prezzo IVA inc.
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Lombardia - Italia
Rosato brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti rosati
Berlucchi '61 Franciacorta Rosé Brut

Perlage

Spuma soffice, morbida, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo.

Colore

Rosa intenso, che può variare leggermente a ogni vendemmia per il diverso grado di maturazione fenolica del Pinot Nero.

Profumo

Note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. Piacevole vinosità, dovuta alla breve macerazione del Pinot Nero sulle bucce in fase di vinificazione.

Sapore

Al palato è fine, elegante, vivace e di buon corpo; il dosaggio medio-alto di zuccheri va ad equilibrare la spiccata acidità.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, può accompagnare piacevolmente salumi e primi piatti saporiti e formaggi, anche stagionati; esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Salumi
Pesce grasso

Caratteristiche

Nome Berlucchi '61 Franciacorta Rosé Brut
Tipologia Rosato brut
Classificazione DOCG Franciacorta Rose' Brut
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 40% Chardonnay, 60% Pinot Nero
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Uve provenienti dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta
Resa per ettaro 9000 kg.
Vendemmia Dalla seconda decade di Agosto alla prima di Settembre.
Vinificazione Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio. La macerazione per alcune ore del Pinot Nero a contatto con le bucce (macerazione in rosa) dona colore e profumi tipici della varietà.
Affinamento Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.
Acidità totale 7,50 gr/L
PH 3,10
Zuccheri residui 8,00 gr/L
Estratto secco 22,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo come aperitivo, può accompagnare piacevolmente salumi e primi piatti saporiti e formaggi, anche stagionati; esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.
In offerta Prezzo Berlucchi '61 Franciacorta Rosé Brut CHF 25,30  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio N/A
Decanter
89/100 
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James Suckling
90/100 
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92/99 
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90/100 
N/A
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2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio N/A
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91/100 
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N/A
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