Berlucchi '61 Franciacorta Rosé
Berlucchi '61 Franciacorta Rosé
90
WS 91
RP 90
LM 92
JS 90

Guido Berlucchi, 0,75 l - 12,50%
40% Chardonnay, 60% Pinot Nero

Prezzo CHF 28,13
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CHF 21,11
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Lombardia - Italia
Rosato spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Berlucchi '61 Franciacorta Rosé

Perlage

Spuma soffice, morbida, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo.

Colore

Rosa intenso, che può variare leggermente a ogni vendemmia per il diverso grado di maturazione fenolica del Pinot Nero.

Profumo

Note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. Piacevole vinosità, dovuta alla breve macerazione del Pinot Nero sulle bucce in fase di vinificazione.

Sapore

Al palato è fine, elegante, vivace e di buon corpo; il dosaggio medio-alto di zuccheri va ad equilibrare la spiccata acidità.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, può accompagnare piacevolmente salumi e primi piatti saporiti e formaggi, anche stagionati; esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Salumi
Pesce grasso

Caratteristiche

Nome Berlucchi '61 Franciacorta Rosé
Tipologia Rosato spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 40% Chardonnay, 60% Pinot Nero
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Uve provenienti dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta
Resa per ettaro 9000 kg.
Vendemmia Dalla seconda decade di Agosto alla prima di Settembre.
Vinificazione Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio. La macerazione per alcune ore del Pinot Nero a contatto con le bucce (macerazione in rosa) dona colore e profumi tipici della varietà.
Affinamento Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.
Acidità totale 7,50 gr/L
PH 3,10
Zuccheri residui 8,00 gr/L
Estratto secco 22,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo come aperitivo, può accompagnare piacevolmente salumi e primi piatti saporiti e formaggi, anche stagionati; esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.
In offerta Prezzo Berlucchi '61 Franciacorta Rosé CHF 21,11  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Bibenda
 
N/A
Decanter
89/100 
N/A
James Suckling
90/100 
N/A
Luca Maroni
92/99 
N/A
Robert Parker
90/100 
N/A
Veronelli
 
N/A
Wine Spectator
91/100 
N/A
xtraWine
90/100 
N/A
Da questa cantina:

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