| Ubicazione |
Vigneto Arzelle allevato a Borgonato |
| Vinificazione |
Il “cuore” del mosto fiore, ottenuto dalla spremitura soffice e progressiva, svolge la fermentazione alcolica in tini d’acciaio; al termine, alcune partite sono trasferite in barrique di rovere, dove si affinano per 6 mesi a contatto con i lieviti. |
| Affinamento |
Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, con il 100% di vini dell’annata scelti tra le migliori selezioni. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i lieviti per almeno 11 anni e 7 mesi, seguito da minimo 6 mesi dopo la sboccatura. |
| Abbinamento |
Accompagna piacevolmente antipasti importanti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura. |
| In offerta |
Prezzo Berlucchi Franciacorta Franco Ziliani Dosaggio Zero Riserva 2008 CHF 157,50
IVA inc.
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