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Produits
Villa Noviana Bolgheri Superiore Sant'Uberto 2018

Villa Noviana Bolgheri Superiore Sant'Uberto 2018

Villanoviana, 0,75 l - 14,00%
50% Merlot, 35% Cabernet Franc, 15% Petit Verdot

CHF 38,48
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Toscane - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Villa Noviana Bolgheri Superiore Sant'Uberto 2018

Couleur

Rouge rubis intense.

Parfum

Au nez, des sensations fruitées de cerise et de prune apparaissent, suivies de notes épicées de poivre noir et de noix de muscade. Les impressions sont complétées par un soupçon de chocolat et se terminent par d'agréables notes de tabac blond.

Saveur

Les tanins sont doux et soyeux, puis veloutés et larges.

Accompagnements

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Villa Noviana Bolgheri Superiore Sant'Uberto 2018
Type Rouge biologique tranquille
Classement DOC Bolgheri Rosso Superiore
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 50% Merlot, 35% Cabernet Franc, 15% Petit Verdot
Pays Italie
Région Toscane
Climat Altitude : 30-50 m. a.s.l. Exposition : Sud-Ouest.
Composition du sol L'argile à texture moyenne prédomine, avec des composantes de sable et de limon.
Système d'élevage Cordon éperonné.
Nombre de plantes par hectare 6000
Rendement par hectare 80 q.
Température de fermentation 28-30 °C
Vinification Les raisins sont sélectionnés à la main et les variétés sont vinifiées séparément. Fermentation et macération en cuves de ciment pendant environ 25-30 jours à une température contrôlée ne dépassant pas 28-30 °C.
Affinage Deuxième fermentation dans 225 litres de barriques de chêne français où la fermentation malolactique a été achevée. La maturation s'est déroulée pendant environ 14 mois en barriques, puis pendant 12 mois en bouteilles avant la mise en vente.
Millésime de production 3 833 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
xtraWine
93/100 
 2018
James Suckling
93/100 
 2017
James Suckling
92/100 
 2016
Robert Parker
91/100 
 2016
Robert Parker
90/100 
 2015
Decanter
92/100 
 2013
Villanoviana
Depuis ce domaine :

Villanoviana est née d'une passion pour le bon vin et d'un amour pour ce coin de Toscane, du désir de cultiver notre terre dans le respect de la nature et de l'environnement. C'est pourquoi nous utilisons également des méthodes de culture biologique,...

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