Vigneti romio novebolle spumante extra dry

Vins

Effervescents

Émilie Romagne

Vigneti Romio Novebolle Spumante Extra Dry

Thumb Back Derrière Vigneti Romio Novebolle Spumante Extra Dry

Vigneti Romio (Caviro), 0,75 l - 11,50%
75% Trebbiano, 20% Chardonnay, 5% Famoso

CHF 9,30

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Émilie Romagne - Italie
Blanc vert vin mousseux méthode charmat extra dry

Comment le servir

Servir à:

08 - 10°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:

Vigneti Romio Novebolle Spumante Extra Dry

	Perlage Le perlage est fin et agréable.
	Couleur Jaune vif et brillant.
	Parfum Le nez révèle des notes fruitées d'agrumes et de fruits exotiques ainsi que des notes florales pour un goût précis, net et élégant.
	Saveur Frais et savoureux en bouche.

Accompagnements

Entrées et premiers plats à base de poisson.

Entrées

Pâtes

Poisson

Crustacés

Fromages

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Vigneti Romio Novebolle Spumante Extra Dry
Type	Blanc vert vin mousseux méthode charmat extra dry
Classement	DOC Romagna Spumante
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	11,50% en volume
Cépages	75% Trebbiano, 20% Chardonnay, 5% Famoso
Pays	Italie
Région	Émilie Romagne
Climat	Altitude : 80-140 mètres au-dessus du niveau de la mer
Composition du sol	Argilo-calcaire.
Système d'élevage	Guyot, Cordon de Royat
Nombre de plantes par hectare	3000-3500
Vendanges	Fin août et début septembre. Les raisins sont récoltés à la fin du mois d'août.
Vinification	La vinification a lieu par un pressurage doux pour séparer la partie solide du seul moût liquide, en limitant la macération sur les peaux et le contact avec l'air pour éviter une oxydation excessive et le changement de couleur. La fermentation à une température contrôlée de 15-18 °C permet aux arômes fruités et floraux de se développer.
Affinage	La prise de mousse se fait en autoclaves à température et pression contrôlées pendant une durée d'environ trente jours, donnant lieu au perlage typique des vins mousseux et à toutes les notes tertiaires recherchées de ce vin.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Entrées et premiers plats à base de poisson.
En promotion	Prix Vigneti Romio Novebolle Spumante Extra Dry CHF 9,30 TVA incl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	88/100	88/100	N/A

Vigneti Romio (Caviro)

Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs
Vins effervescents

Pour la ligne Romio, Caviro a soigneusement sélectionné les viticulteurs les plus expérimentés de Romagne et les meilleurs cépages, en s'appuyant sur des caves qui allient les processus de production les plus modernes à l'expérience acquise au fil de...

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