| Emplacement |
Apulia, zone de collines du nord de Barese |
| Climat |
Altitude : 350 - 450 m. a.s.l. |
| Composition du sol |
Argilo-calcaire de texture moyenne. |
| Système d'élevage |
Espalier, cordon éperonné. |
| Nombre de plantes par hectare |
4500 |
| Vinification |
Fermentation avec macération longue. |
| Affinage |
Acier 10 mois - bouteille. |
| À déguster avec |
Vin rouge classique, idéal pour accompagner les viandes rouges, les rôtis, le gibier, les fromages affinés et les charcuteries. |