Torraccia del Piantavigna Nebbiolo Ramale 2018

Torraccia del Piantavigna Nebbiolo Ramale 2018

Torraccia del Piantavigna, 0,75 l - 13,50%
100% Nebbiolo

CHF 16,00
Prix TVA incl.
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Prix le plus bas CHF 20,00
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Disponibilité immédiate
21
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Piémont - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins Rouges Jeunes
Torraccia del Piantavigna Nebbiolo Ramale 2018
Les raisins de Ramale proviennent de nos meilleurs vignobles situés sur les collines de Ghemme, en dehors de la zone D.O.C.G., mais bénéficient des mêmes soins et de la même attention. Le vieillissement de ce vin est moindre que celui du Ghemme, mais les 36 mois passés sous bois le rendent plus facile à approcher, et avec la possibilité d'être apprécié encore plus jeune, dans certains millésimes, il peut être conservé pendant de nombreuses années. C'est un vin riche, corsé et de caractère, à la robe rubis profond, au nez de fruits rouges mûrs, de violette et de notes épicées.

Couleur

Rouge rubis profond. La teinte orangée n'apparaît qu'après des années de vieillissement.

Parfum

Arôme de fruits rouges mûrs, de petits fruits et de violettes, avec des notes épicées.

Saveur

Savoureux, sec, tannins souples, acidité présente mais douce.

Accompagnements

Très polyvalent avec les viandes rouges, les fromages et les charcuteries. Important pour les entrées.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Charcuterie

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Caractéristiques du produit

Nom Torraccia del Piantavigna Nebbiolo Ramale 2018
Type Rouge tranquille
Classement DOC Colline Novaresi Nebbiolo o Spanna
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays
Région Piémont
Emplacement Ronco dell'Ulivo et Maretta
Composition du sol Argile fluvio-alluviale à réaction acide.
Système d'élevage Guyot
Rendement par hectare Environ 60 q.
Vendanges Manuel, pour préserver l'intégrité de la peau, dans des boîtes, pendant la première quinzaine d'octobre
Vinification Pressurage doux des raisins, fermentation dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température, de la fréquence des remontages et de l'apport d'oxygène pour optimiser l'extraction des polyphénols. La fermentation malolactique suit.
Affinage Au moins 3 ans en fûts de chêne français moyen de l'Allier et en grands fûts de chêne slovène. Au moins 6 mois en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Très polyvalent avec les viandes rouges, les fromages et les charcuteries. Important pour les entrées.
En promotion Prix Torraccia del Piantavigna Nebbiolo Ramale 2018 CHF 16,00  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
88/100 
2018
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2010
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2008
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2007
Torraccia del Piantavigna
Depuis ce domaine :

L'histoire de la "Torraccia del Piantavigna" remonte au début des années 1950, lorsque Pierino Piantavigna a planté un petit vignoble dans les collines de Ghemme, près du château de Cavenago datant du XVIIe siècle. Le nom de la cave, inventé bien des...

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