Tolaini valdisanti 2020

Vins

Rouges

Toscane

Tolaini Valdisanti 2020

Thumb Back Derrière Tolaini Valdisanti 2020

Tolaini, 0,75 l - 14,50%
50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon

CHF 27,67

Prix TVA incl.

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Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Tolaini Valdisanti 2020

Couleur

Limpide, rouge rubis profond aux reflets grenat.

Parfum

Net, avec arômes de fruits secs, de cannelle, de poivre et de vanille.

Saveur

Corps très structuré, avec des tanins souples et ronds, des arômes de fruits mûrs, de poivron et un riche arrière-goût de vanille et de réglisse.

Accompagnements

Plats de pâtes aux sauces à base de viande rouge ou de gibier, pâtes cuites au four ; plats principaux à base de viande rouge rôtie ; fromages affinés.

Pâtes

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Tolaini Valdisanti 2020
Type	Rouge tranquille
Classement	IGT Toscana
Année	2020
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,50% en volume
Cépages	50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon
Pays	Italie
Région	Toscane
Emplacement	Chianti Classico, Toscane
Composition du sol	Sableux, tufier, avec peu de squelette.
Nombre de plantes par hectare	6900-11000 ceps par hectare.
Vendanges	Les raisins sont d'abord sélectionnés dans le vignoble, pendant les vendanges. Elle se poursuit ensuite dans la cave, à l'aide d'un trieur optique ; les grappes sont égrappées et les raisins entiers sont immédiatement transférés dans des cuves en chêne français.
Vinification	La fermentation a lieu à température contrôlée, le moût est maintenu en contact avec les peaux pendant 25 jours.
Affinage	Le vin reste pendant 16 mois dans des barriques en chêne français, dont 6 mois sur lies fines.
Acidité totale	6,01 gr/L
PH	3,48
Millésime de production	50 400 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Plats de pâtes aux sauces à base de viande rouge ou de gibier, pâtes cuites au four ; plats principaux à base de viande rouge rôtie ; fromages affinés.
En promotion	Prix Tolaini Valdisanti 2020 CHF 27,67 TVA incl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	92/100	92/100	2020
James Suckling	94/100	94/100	2019
Vinous	89/100	89/100	2019
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2018
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2018
James Suckling	94/100	94/100	2018
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2018
Vinous	92/100	92/100	2018
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2018
Wine Spectator	95/100	95/100	2018
James Suckling	93/100	93/100	2016
Robert Parker	94/100	94/100	2016
Vinous	92/100	92/100	2016
Wine Spectator	92/100	92/100	2016
Robert Parker	92/100	92/100	2015
James Suckling	92/100	92/100	2012
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2012
Vinous	90/100	90/100	2012
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2011
James Suckling	92/100	92/100	2011
Vinous	91/100	91/100	2011
Wine Spectator	91/100	91/100	2011
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2009
James Suckling	91/100	91/100	2009
Robert Parker	94/100	94/100	2009
Vinous	93/100	93/100	2009
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2008

Tolaini

Depuis ce domaine :

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Pier Luigi Tolaini est l'image même du self-made-man. Ayant émigré très jeune au Canada, il a réussi à s'établir dans le secteur des transports, conquérant le marché du deuxième plus grand pays du monde. Mais sa passion pour l'Italie a poussé ce symp...

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