Spagnol Prosecco Valdobbiadene Col del Sas Brut 2020

Spagnol Prosecco Valdobbiadene Col del Sas Brut 2020

Spagnol, 0,75 l - 11,00%
Glera

CHF 12,43
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Vénétie - Italie
Blanc vert vin mousseux méthode charmat brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Spagnol Prosecco Valdobbiadene Col del Sas Brut 2020
Historiquement, le nom provient de la colline de production située dans la commune de Valdobbiadene appelée "Col Del Sas". Aujourd'hui, ce vin est produit en exploitant les caractéristiques positives des différents vignobles du domaine situés dans la zone de Conegliano Valdobbiadene DOCG, réunissant ainsi en un seul produit toutes les propriétés organoleptiques des différentes zones. L'assemblage des raisins et des vins permet d'atteindre des niveaux singuliers de finesse et d'harmonie. La version Brut de ce vin mousseux est la plus particulière et la plus appréciée des connaisseurs pour son élégance caractéristique.

Perlage

Prise de mousse contrôlée en permanence. La prise de mousse a lieu dans un autoclave à une température constamment contrôlée.

Couleur

Jaune paille avec des reflets verdâtres.

Parfum

Arôme fruité classique, où la pomme et la poire ressortent, avec de légères notes de croûte de pain dues à l'élaboration spéciale.

Saveur

Son goût est doux, agréable et harmonieux, avec une sensation tactile unique.

Accompagnements

Grâce à sa personnalité, ce vin mousseux convient à l'apéritif et aux repas légers.

Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom Spagnol Prosecco Valdobbiadene Col del Sas Brut 2020
Type Blanc vert vin mousseux méthode charmat brut
Classement DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut
Année 2020
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 11,00% en volume
Cépages Glera
Pays Italie
Région Vénétie
Emplacement Colline de production dans la commune de Valdobbiadene appelée "Col Del Sas".
Vinification L'obtention d'un vin de qualité passe sans aucun doute par la vinification de raisins de qualité.Pressurage doux pour obtenir uniquement le moût de goutte, pas de macération, c'est-à-dire pas de contact entre le moût et les peaux.La fermentation, grâce à l'action des levures, transforme les sucres en alcool et autres substances mineures qui sont fondamentales pour l'arôme et la structure du vin. Elle se déroule dans des cuves en acier à une température constante de 18 à 20 degrés pour éviter les attaques bactériennes. Une fois la fermentation terminée, le vin est soumis à un soutirage et à une clarification.
Affinage La méthode Charmat longue est utilisée, ce qui permet d'exploiter au mieux l'élégance des arômes et la fraîcheur des arômes fruités.
Acidité totale 58,00 gr/L
Sucres résiduels 9,00 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Grâce à sa personnalité, ce vin mousseux convient à l'apéritif et aux repas légers.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2020
xtraWine
90/100 
2020
Decanter
89/100 
N/A
Spagnol
Depuis ce domaine :

À Vidor, au cœur de Conegliano, zone de production du Spumante Valdobbiadene Docg, se trouve l'exploitation agricole Spagnol, dirigée par Orazio et ses fils. Il s'agit d'une entreprise familiale qui a commencé ses activités "pétillantes" en 1986, lor...

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