Sirch cladrecis chardonnay 2020

Vins

Blancs

Frioul-Vénétie Julienne

Sirch Cladrecis Chardonnay 2020

Thumb Back Derrière Sirch Cladrecis Chardonnay 2020

Sirch Azienda Agricola, 0,75 l - 13,00%
100% Chardonnay

CHF 22,59

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Frioul-Vénétie Julienne - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Sirch Cladrecis Chardonnay 2020

Cladrecis est un ancien hameau situé à 314 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la commune de Prepotto, un lieu magique à partir duquel les frères Pierpaolo et Luca Sirch ont lancé leur projet de restauration d'anciens vignobles. Nous sommes à la frontière de la zone DOC Friuli Colli Orientali.

Couleur

Jaune intense avec une nette teinte dorée.

Parfum

Le nez est élégant, complexe et harmonieux. Les senteurs d'agrumes se mêlent à des sensations crémeuses de pâtisserie, de vanille, de crème brûlée. Finale balsamique.

Saveur

Complexe et harmonieux, soutenu par une acidité élégante, minérale et savoureuse. La richesse des fruits tropicaux et des fruits secs se mêle à des notes crémeuses de pâtisserie dans des sensations persistantes d'élégance.

Accompagnements

Particulièrement adapté aux plats de poisson, aux viandes blanches et aux fromages. Desserts à la crème, aux baies et au citron. Accompagne le saumon.

Poisson

Crustacés

Fromages

Gâteaux

Fromage affiné

Volaille

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Sirch Cladrecis Chardonnay 2020
Type	Blanc tranquille
Classement	DOC Colli Orientali del Friuli Chardonnay
Année	2020
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,00% en volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Emplacement	Cividale del Friuli (UD)
Climat	Microclimat à fortes amplitudes thermiques, ventilé.
Composition du sol	Terres de Marly.
Vinification	Les raisins sont égrappés et pressés doucement. Le moût obtenu subit une décantation statique à basse température avant d'être fermenté en barriques.
Affinage	A l'issue de la fermentation, le vin reste 10 mois en barriques sur les lies qui sont remises en suspension périodiquement. A l'issue de cette période, il est mis en bouteille et affiné en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Particulièrement adapté aux plats de poisson, aux viandes blanches et aux fromages. Desserts à la crème, aux baies et au citron. Accompagne le saumon.
En promotion	Prix Sirch Cladrecis Chardonnay 2020 CHF 22,59 TVA incl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	89/100	89/100	2020
Luca Maroni	91/99	91/99	2021
Robert Parker	91/100	91/100	2018
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2018
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2018
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2017
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2015
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2014
Robert Parker	88/100	88/100	2014
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2014

Sirch Azienda Agricola

Depuis ce domaine :

Vins blancs

e projet de cave Sirch a vu le jour en 2002, mais la famille produit du vin depuis plus de trois générations. Les vins Sirch expriment le territoire sans le forcer. Le désir de produire des vins "propres et simples" cache en réalité la conviction d'a...

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