Tenimenti Civa Schioppettino Biele Zoe Cuvée 85 2021

Tenimenti Civa Schioppettino Biele Zoe Cuvée 85 2021

Tenimenti Civa, 0,75 l - 12,50%
100% Schioppettino

Autres millésimes disponibles
2022
CHF 11,13
Prix TVA incl.
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Disponibilité immédiate
6
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Frioul-Vénétie Julienne - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

14 -16°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins Rouges Jeunes
Tenimenti Civa Schioppettino Biele Zoe Cuvée 85 2021

Couleur

Rouge rubis intense.

Parfum

Intense en bouche avec un bouquet de fruits rouges et noirs, de sous-bois, de notes florales, herbacées et balsamiques.

Saveur

Moyennement corsé à corsé mais avec une bonne buvabilité, des tannins mûrs et une longue finale.

Accompagnements

Ce vin accompagne les plats traditionnels du Frioul : avec des pappardelles au sanglier ou du lapin rôti, de la pintade et du gibier à plumes.

Pâtes
Viande
Fromages
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Tenimenti Civa Schioppettino Biele Zoe Cuvée 85 2021
Type Rouge tranquille
Classement DOC Colli Orientali del Friuli Schioppettino
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 100% Schioppettino
Pays
Région Frioul-Vénétie Julienne
Emplacement Povoletto (UD)
Climat Exposition : Sud, Sud-Ouest.
Composition du sol Marnes et grès d'origine éocène. Connu localement sous le nom de "Ponca".
Système d'élevage Guyot
Rendement par hectare 100 q.
Vendanges Les dix premiers jours d'octobre, vendangé avec soin dans les heures les plus fraîches de la journée.
Vinification Macération des raisins pendant une semaine à une température fixe de 4-5 °C, puis fermentation pendant 2 semaines dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, max. 20 °C.
Affinage Minimum 2-3 mois en acier inoxydable sur ses propres levures, avec un bâtonnage constant. Enfin, une filtration douce est effectuée avant la mise en bouteille.
Acidité totale 6,00 gr/L
PH 3,55
Sucres résiduels 2,00 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Ce vin accompagne les plats traditionnels du Frioul : avec des pappardelles au sanglier ou du lapin rôti, de la pintade et du gibier à plumes.
En promotion Prix Tenimenti Civa Schioppettino Biele Zoe Cuvée 85 2021 CHF 11,13  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2022
xtraWine
92/100 
2019
Tenimenti Civa

La cave de Valerio Civa se développe rapidement : le nombre d'hectares cultivés a plus que doublé (de 24 à 58) et le nombre de bouteilles produites (de près de 300 000 à 700 000), en un an seulement. L'ambitieux projet d'élever encore plus haut la qu...

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