| Emplacement |
Au nord-ouest de la Côte de Beaune, le vignoble domine le pittoresque village de Ladoix-Serrigny |
| Composition du sol |
Le sol est composé de calcaire mélangé à de l'argile. |
| Vinification |
Vinification traditionnelle en cuves inox. Macération pré-fermentaire à froid, macération longue avec pigeage et remontage. |
| Affinage |
En fûts de chêne pendant 12 mois. |
| À déguster avec |
Idéal avec les jambons crus et les viandes fines et fibreuses (lapin et bœuf bouilli), ou avec les viandes épicées et les volailles (curry). volailles (curry), les abats en sauce et le gibier à plumes. gibier à plumes. Les fromages à saveur douce comme le Brillat-Savarin, le Vacherin, le Brie de Meaux, le Cîteaux... |
| En promotion |
Prix Pierre André Ladoix Rouge 2020 CHF 30,70
TVA incl.
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