Piera 1899 Cabernet Sauvignon Trevenezie Bio

Piera 1899 Cabernet Sauvignon Trevenezie Bio

Piera 1899, 0,75 l - 12,50%
100% Cabernet Sauvignon

CHF 10,05
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Frioul-Vénétie Julienne - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Piera 1899 Cabernet Sauvignon Trevenezie Bio

Couleur

Rouge rubis profond avec de légers reflets grenat.

Parfum

Vin épicé avec des notes de clous de girofle et de petits fruits rouges. Des arômes de vanille apparaissent avec le vieillissement.

Saveur

Saveur pleine et veloutée avec des tanins doux et délicats, très persistants en bouche.

Accompagnements

Il se marie parfaitement avec les viandes rouges, les volailles et le gibier, mais aussi avec les charcuteries et les fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Piera 1899 Cabernet Sauvignon Trevenezie Bio
Type Rouge biologique tranquille
Classement IGT Trevenezie
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
Pays Italie
Région Frioul-Vénétie Julienne
Emplacement D.O.C. Friuli
Climat Altitude : 200 m. a.s.l.
Composition du sol Graveleux, sableux, riche en minéraux.
Système d'élevage Cordon éperonné.
Nombre de plantes par hectare 6000-7000
Vendanges Fin septembre.
Température de fermentation 26- 28 °C
Période de fermentation 15-20 jours.
Vinification La vinification se fait en rouge avec une macération prolongée de 15-20 jours à une température contrôlée de 26-28 °C.
Affinage Après la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique est induite et le vin est ensuite stocké dans de grands fûts jusqu'au printemps.
Acidité totale 5,20 gr/L
Sucres résiduels 5,00 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Il se marie parfaitement avec les viandes rouges, les volailles et le gibier, mais aussi avec les charcuteries et les fromages affinés.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
88/100 
N/A
Piera 1899
Depuis ce domaine :

Commencée en 1899 dans les fermes de la région de Padoue, l'histoire de Piera est celle d'une famille, de générations qui se succèdent, de responsabilités transmises de père en fille, de personnalités hors du commun qui se relaient pour repousser à c...

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