Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle 2000
L'un des meilleurs vins rouges de France. Jeune, sa couleur est rouge pourpre, comme les cerises aigres, avec des arômes de cassis et de mûre. C'est un vin corsé avec des tannins délicats, 100% égrappés et complexes. Avec l'âge, ce riche nectar prend des arômes de cuir, de truffe, de sous-bois et de feuilles. Les vignes de Syrah, d'une moyenne d'âge de 35 ans, bénéficient d'une situation exceptionnelle à flanc de coteau, exposées au sud. Aucun rayon de soleil ne manque à ce coteau.