Clos du caillou chateauneuf du pape rouge quartz 2017

Vins

Rouges

Rhône

Clos Du Caillou Chateauneuf du Pape Rouge Les Quartz 2017

Thumb Back Derrière Clos Du Caillou Chateauneuf du Pape Rouge Les Quartz 2017

Clos du Caillou, 0,75 l - 14,50%
75% Grenache, 25% Syrah

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Rhône - France
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Clos Du Caillou Chateauneuf du Pape Rouge Les Quartz 2017

Couleur

Rouge intense aux reflets Vermeil.

Parfum

Le nez est beau, expressif sur des arômes complexes d'écorce d'orange, de fraises boisées associées à des notes de curcuma.

Saveur

La bouche est dense avec des tanins plutôt structurés où l'on retrouve des notes de compote de fruits noirs associées à des senteurs de clous de girofle, poivre noir, baies de Sichuan et vanille Bourbon.

Accompagnements

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Clos Du Caillou Chateauneuf du Pape Rouge Les Quartz 2017
Type	Rouge biologique tranquille
Classement	AOC Châteauneuf du Pape Rouge
Année	2017
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,50% en volume
Cépages	75% Grenache, 25% Syrah
Pays	France
Région	Rhône
Composition du sol	Sol sablonneux composé de pierres rondes lissées en surface.
Rendement par hectare	19hl
Vendanges	Les vendanges ont commencé le 28 août pour la Syrah et le 7 septembre pour le Grenache. Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis à la cave.
Vinification	Égrappage (100%) et fermentation séparée dans des cuves en bois pour la Syrah et dans des cuves en ciment pour le Grenache, avec des levures sauvages. Pompages, pigeages manuels et délestages sont effectués tout au long de la macération des raisins (32 jours).
Affinage	90% en demi-muids (600L) (2 à 9 vins) et 10% dans des amphores en terre cuite (500L) pendant 14 mois.
Allergènes	Contient des sulfites
En promotion	Prix Clos Du Caillou Chateauneuf du Pape Rouge Les Quartz 2017 CHF 76,86 TVA incl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
James Suckling	92/100	92/100	2017
Robert Parker	95/100	95/100	2017
Vinous	94/100	94/100	2017
Wine Spectator	93/100	93/100	2017
xtraWine	95/100	95/100	2017
Hachette		1 étoile - Vin de grand succès	2019
Hachette		2 étoiles - Vin de haute qualité	2003

Clos du Caillou

Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins rosés

Le domaine est basé sur la commune de Courthézon et s'étend sur 44 hectares de vignes. En 1936, il s'agissait d'une réserve de chasse, transformée ensuite en domaine viticole. En 1996, il est géré par Sylvie Vacheron et Bruno Gaspard.

Clos du Caillou

Rhône

Clos Du Caillou Chateauneuf du Pape Rouge Les Quartz 2017

Rhône - France Rouge biologique tranquille

Comment le servir

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