| Vendanges |
Après la récolte manuelle, les raisins sont triés sur une table vibrante pour éliminer les raisins secs, les résidus de feuilles et les tiges. Ils passent ensuite à une autre table de tri pour éliminer les raisins non mûrs, endommagés ou présentant des signes de pourriture. |
| Vinification |
La fermentation est démarrée lentement, en utilisant des levures indigènes. |
| Affinage |
Dans des fûts en chêne pendant 12 mois. |
| À déguster avec |
Il accompagne bien les sushis, la quiche aux pétoncles ou tout autre poisson ou viande. |
| En promotion |
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TVA incl.
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