Patrick Miolane Saint-Aubin Blanc 2020

Patrick Miolane Saint-Aubin Blanc 2020

Patrick Miolane, 0,75 l - 15,50%
100% Chardonnay

Prix CHF 34,66
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CHF 30,81
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Bourgogne - France
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs corsés et mûrs
Patrick Miolane Saint-Aubin Blanc 2020

Couleur

Or brillant.

Parfum

Le nez est riche en notes florales (fleurs blanches).

Saveur

En bouche, il dégage des saveurs beurrées, ainsi qu'une belle fraîcheur fruitée et quelques notes torréfiées distinctives.

Accompagnements

Ce Saint-Aubin est un apéritif agréable. Il accompagne également bien une salade au fromage de chèvre ou du poisson à la sauce hollandaise.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage de chèvre
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom Patrick Miolane Saint-Aubin Blanc 2020
Type Blanc tranquille
Classement AOC Saint-Aubin Blanc
Année 2020
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 15,50% en volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays
Région Bourgogne
Climat Exposition : Sud-Est.
Composition du sol Argilo-calcaire.
Vendanges À la main.
Vinification Les raisins sont triés sur une table vibrante pour éliminer les raisins secs, les résidus de feuilles et les tiges. Ils passent ensuite à une autre table de tri pour éliminer les raisins non mûrs, endommagés ou présentant des signes de pourriture. Les raisins sont légèrement pressés pour éviter tout risque d'oxydation. La fermentation est démarrée lentement et naturellement, en utilisant des levures indigènes.
Affinage Une partie du vin obtenu est élevée dans des fûts en chêne, le reste dans des cuves, pendant 12 mois. Les deux composants sont mélangés avant la mise en bouteille pour obtenir un bon équilibre entre l'acidité fraîche de l'un et la souplesse de l'autre.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Ce Saint-Aubin est un apéritif agréable. Il accompagne également bien une salade au fromage de chèvre ou du poisson à la sauce hollandaise.
En promotion Prix Patrick Miolane Saint-Aubin Blanc 2020 CHF 30,81  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
90/100 
2020
Patrick Miolane
Depuis ce domaine :

Le domaine Miolane, neuf hectares de vignes à Saint-Aubin, village de la prestigieuse Côte des Blancs, est dirigé par Patrick, un personnage important qui aime plaisanter, et sa fille Barbara, dynamique et avant-gardiste. Ils forment un couple parfai...

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