Paolo Manzone Barbera d'Alba Superiore Fiorenza 2022
Vin unique et authentique qui provient de nos vignobles âgés de 30/35 ans dans les communes de Sinio et Roddino. Ces vignobles donnent naissance à des vins élégants mais en même temps très décisifs. La vinification est traditionnelle et le vin est soigneusement placé dans des fûts de chêne français de Bourgogne pendant un an. Ces tonneaux sont en partie neufs et en partie usagés (1, 2, 3 et 4 ans d'âge) à parts égales, de sorte que chaque tonneau évolue différemment avec des arômes et des sensations qui se transformeront en une grande complexité et des arômes après l'assemblage final. Le vin peut déjà être bu immédiatement, mais sa structure est telle qu'il peut vieillir plusieurs années sans problème.