Massolino Barolo Parafada 2019

Massolino Barolo Parafada 2019

CHF 65,08
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Piémont - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Massolino Barolo Parafada 2019
Le vignoble Parafada, classé « sous-zone de 1ère catégorie » dans la cartographie primordiale de Renato Ratti pendant les années '70, est situé au cœur du versant ouest de Serralunga d'Alba, entre Lazzarito et Gabutti. C'est un vignoble dont le prestige est aujourd'hui principalement souligné par les solides expressions de la famille Massolino. De ce vignoble naît un Barolo de grande personnalité, aux tanins solides et doux, aux tonalités olfactives rappelant le tabac et la réglisse.

Couleur

Rouge grenat intense et brillant qui tend naturellement à évoluer avec le vieillissement.

Parfum

Profond, très ample, il offre de nombreux arômes parmi lesquels prédominent les fruits rouges associés à des notes florales et épicées. L'élégance et le raffinement du Nebbiolo sont indéniables, surtout après plusieurs années de vieillissement.

Saveur

Puissant, riche et austère en bouche, c'est un Barolo qui exprime de manière extraordinaire la grande complexité du terroir de Serralunga d'Alba ; un vin parfait pour une longue garde.

Accompagnements

Il accompagne avec élégance les pâtes importantes telles que le risotto al Barolo et les plats riches et savoureux tels que les viandes cuites au four. Après quelques années de vieillissement, il exprime son potentiel considérable aussi bien en tant que vin de méditation qu'avec des fromages à pâte dure et semi-dure.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Massolino Barolo Parafada 2019
Type Rouge vert tranquille
Classement DOCG Barolo
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays
Région Piémont
Emplacement Serralunga D'Alba (Cuneo)
Climat Altitude : 330 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'âge du vignoble, la merveilleuse exposition plein sud et la crête abritée des vents nous donnent une matière première d'excellence absolue.
Composition du sol Calcaire marneux et sableux.
Système d'élevage Guyot traditionnel.
Nombre de plantes par hectare 5 800 pieds de vigne par hectare
Rendement par hectare 45 quintaux
Vendanges À la main pendant la deuxième moitié d'Octobre.
Température de fermentation 31-33 ° C
Période de fermentation 15 à 20 jours
Vinification Barolo traditionnel avec fermentation et macération pendant 15-20 jours à une température de 31-33 °C.
Affinage Dans des fûts en chêne pendant environ 30 mois et affiné en bouteilles pendant un an minimum dans des pièces fraîches et sombres.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Il accompagne avec élégance les pâtes importantes telles que le risotto al Barolo et les plats riches et savoureux tels que les viandes cuites au four. Après quelques années de vieillissement, il exprime son potentiel considérable aussi bien en tant que vin de méditation qu'avec des fromages à pâte dure et semi-dure.
En promotion Prix Massolino Barolo Parafada 2019 CHF 65,08  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2019
Robert Parker
97/100 
2019
Vinous
96/100 
2019
xtraWine
94/100 
2019
Decanter
97/100 
2017
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2017
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2017
Wine Spectator
93/100 
2017
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2016
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2016
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2016
Wine Spectator
97/100 
2016
Decanter
93/100 
2015
James Suckling
96/100 
2015
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2015
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2015
Wine Spectator
95/100 
2015
James Suckling
93/100 
2014
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2014
James Suckling
94/100 
2013
Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2011
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2011
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2009
Wine Spectator
94/100 
2009
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2008
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2007
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2006
Massolino - Vigna Rionda
Depuis ce domaine :

The history of the Massolino family and their wine is linked to the history of the village of Serralunga d'Alba in 1896, when Giovanni founded the company. Giovanni was the first to bring electricity to the village. An intrapreneurial, tenacious and ...

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