| Composition du sol |
Sol principalement squelettique avec présence de galets et de sables argileux. |
| Vendanges |
Manuel à bonne maturité avec sélection des raisins. |
| Vinification |
Dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Fermentation malolactique : oui. |
| Affinage |
Le vin mûrit dans des tonneaux de chêne français de 5 à 7 hl, première et deuxième étapes, pendant 30 mois, avec un vieillissement en bouteille d'au moins 10 mois. |
| À déguster avec |
Gibier et venaison, lièvre en civette, bœuf braisé, chamois, sanglier et pigeon |
| En promotion |
Prix Madonna Nera Brunello di Montalcino 2018 CHF 40,43
TVA incl.
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