| Type |
Rouge biologique tranquille |
| Nombre de plantes par hectare |
5000 |
| Vendanges |
Dernière semaine de septembre et première semaine d'octobre |
| Température de fermentation |
28-30 °C |
| Vinification |
Fermentation en cuves d'acier thermorégulées, température de fermentation : 28-30 °C, macération : 21-25 jours, fermentation malolactique en acier. |
| Affinage |
24 mois en fûts de chêne français et slaves de 60 hl. |
| À déguster avec |
Accompagne les plats de gibier (volaille dans toutes ses variantes et gibier), la viande de bœuf et de porc (au four et grillée, bouillie ou poêlée) et les fromages affinés, mais peut également être consommé seul, en méditation. |
| En promotion |
Prix Camigliano Brunello di Montalcino 2018 CHF 31,57
TVA incl.
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